MALZEMELER Patlıcanları bekletmek için; 8-9 adet patlıcan (1300 Gram) 1 dolu tatlı kaşığı tuz (8 Gram) Üzerini geçecek kadar su Patlıcanları yağlamak için; Yarım küçük kase sıvı yağ (40 Gram) İç harç için; 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ (30 Gram) 1 adet büyük boy kuru soğan 300 gram orta yağlı […]
MALZEMELER 500 gr kıyma 500 gr (2 büyük) patates 1 adet soğan 2 diş sarımsak 3 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz kırmızı biber 1 çay kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı karabiber 1 çay kaşığı karbonat 5-6 dal maydanoz YAPILIŞI 1- Patatesi rendeleyelim ve suyunu sıkalım. 2- Karıştırma kabına […]
MALZEMELER 1,5 kg tavuk kanadı Sosu için; 1 tatlı kaşığından biraz fazla biber salçası 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı kırmızı toz biber Yeteri kadar tuz Yarım çay bardağından biraz daha az sıvı yağ 2 yemek kaşığı yoğurt 3 diş sarımsak YAPILIŞI 1- Kanatların her iki tarafına da bıçak […]
MALZEMELER 2 su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz 5 su bardağı un ( unun kalitesine miktarı değişebilir) 1 demet yeşil soğan 100 gr tereyağı ya da sıvı yağ YAPILIŞI 1- Karıştırma kabına suyu ve tuzu alıp karıştıralım. Ardından kontrollü bir şekilde unu ilave edip yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir […]
MALZEMELER 1 kg pırasa 3 adet soğan 4 adet havuç Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı acı biber salçası 1 su bardağı su Üzeri için: Sarımsaklı yoğurt Sos için: Sıvı yağ Acı toz biber YAPILIŞI […]
MALZEMELER Hamuru için; 1 su bardağı ılık su 2 su bardağı ılık süt 1 su bardağı sıvı yağ 2 yumurta akı 1 yemek kaşığı kuru maya 1 yemek kaşığı toz şeker 8 su bardağı un Arası için; Kaşar peyniri Üzeri için; Yumurta sarısı Susam YAPILIŞI 1- Karıştırma kabına mayayı, şekeri, […]
MALZEMELER 125 gr margarin veya tereyağı 1 çay bardağı pudra şekeri 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı sirke 1 yemek kaşığı sıvı yağ Yarım limon kabuğu rendesi 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 çay bardağı kuru üzüm 1 çay bardağı ceviz 2 su bardağı + 2 yemek kaşığı […]
MALZEMELER 1 adet bayat ekmek 1 adet domates Yarım çay bardağı su Çeyrek demet maydanoz 150 gr kaşar peyniri 2 adet yumurta 2 diş sarımsak 1 adet büyük boy soğan Dilediğiniz çeşit baharat Galeta unu (sulu olursa) Yeteri kadar tuz Kızartmak için; Sıvı yağ YAPILIŞI 1- Ekmeği elimizle kopararak küçük […]
MALZEMELER 4 su bardağı un Yarım tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1.5 su bardağı ılık su 100-150 gr tereyağı İçi için; Beyaz peynir YAPILIŞI 1- Karıştırma kabına unu, şekeri ve tuzu alıp karıştıralım. Ardından yavaş yavaş ılık suyu ilave edip yoğuralım. Hafif ele yapışan yumuşaklıkta bir hamur elde […]
MALZEMELER 2 tane tost ekmeği Sosu için; 2 tane yumurta 1 tane yeşil sivri biber Çeyrek kapya biber 2 yemek kaşığı lor peyniri 2 yemek kaşığı m Kaşar peyniri Yarım çay kaşığı tuz Pişirmek için; Tereyağı YAPILIŞI 1- Tost ekmeklerinin ortasını keselim ve ekmeğin içini boşaltalım. 2- Sosu için gerekli […]
MALZEMELER 1 adet kuru soğan 1 adet domates 1 yemek kaşığı salça Yeteri kadar tuz 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 su bardağı bulgur 1 bardak et suyu 4 su bardağı kaynar su Üzeri için; 2 tatlı kaşığı kuru nane 3 yemek kaşığı sıvı yağ YAPILIŞI 1- Tencereye sıvı yağı […]
MALZEMELER 2 yufka İçi için; 1 su bardağı beyaz peynir 1 su bardağı kaşar peyniri Maydanoz Tuz Sosu için; Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı süt 1 adet yumurta Üzeri için; 1 adet yumurta sarısı Susam Çörekotu YAPILIŞI 1- Sos için bütün malzemeleri karıştırma kabına alalım ve çırpalım. […]
MALZEMELER 200 gr margarin ya da tereyağı 1 çay bardağı sıvı yağ 1 tane yumurta 2 paket kremşanti (paket üzerinde 1 su bardağı süt ile yazıyorsa 1 paket kullanalım, 2 paket için 1 su bardağı yazıyorsa 2 paket kullanalım) 4 su bardağı un (kontrollü) İçi için; 4 tane elma 1/2 […]
MALZEMELER 2 su bardağı dolusu haşhaş 2 su bardağı sıvı yağ Hamuru için; 2 su bardağı ılık su 1 paket kuru maya (10 gr) 1 tatlı kaşığı tuz 5,5 su bardağı un Üzeri için; 1 adet yumurta YAPILIŞI 1- Yoğurma kabına suyu ve mayayı alıp karıştıralım. 2- Unu ve tuzu […]
MALZEMELER Hamuru için; 1 yumurta( sarısı üzerine ) 1 çay bardağı sıvı yağ 1 su bardağı ılık su 1 paket instant maya (10 gr) 1 çorba kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz Aldığı kadar un (bana 3,5 su bardağı yetti) İç harcı için; 3 orta boy patates 1 orta […]
MALZEMELER 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet yeşil biber 1 adet kırmızı kapya biber Sucuk 1 adet domates Kekik Tuz Kırmızı toz biber YAPILIŞI 1- Uygun bir tavaya zeytinyağını alalım ve üzerine yeşil ile kırmızı biberleri orta büyüklükte doğrayarak alalım. Güzelce soteleyelim. 2- Sucuğu ilave edelim ve sotelemeye devam edelim. […]
MALZEMELER 100 gr tereyağı veya margarin Yarım su bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı pudra şekeri 2 yemek kaşığı sirke 1,5 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 çay kaşığı mahlep 1 adet yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı susam 2,5 su bardağı […]
MALZEMELER Muhallebi için; 1 litre süt 3 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı nişasta 2 yumurta sarısı 1 su bardağı şeker Soğuduktan sonra; 1 poşet kremşanti Yarım çay bardağı süt Çikolata sosu için; 1 paket (200ml) krema 100 gr çikolata Süslemek için; Fıstık Çilek YAPILIŞI 1- Uygun bir tencereye bütün […]
MALZEMELER 2 bardak ılık süt 1 buçuk tatlı kaşığı tuz 3-4 yemek kaşığı yoğurt 1 paket kabartma tozu 6 bardak kadar un Üzeri sürmek için; 150 gr tereyağı veya margarin 1 çay bardağı sıvı yağ YAPILIŞI 1- Yoğuma kabına tuz ile sütü alıp karıştıralım. Ardından yoğurdu ilave edip tekrar çırpalım. […]
MALZEMELER 300 gram kuru fasulye 1,5 litre su 250 gram kuzu eti Küçük boy kuru soğan Yarım kahve fincanı zeytinyağı Yarım yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı kaya tuzu 4 tane acı kurutulmuş biber yoksa bir tatlı kaşığı pul biber […]