MALZEMELER 300 gr kıyma 1 tane rendelenmiş soğan 1 kahve fincanı ince bulgur Karabiber, pul biber ve tuz 2 tane patates 1 tane havuç 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı tereyağı 6 su bardağı sıcak su (gerekirse biraz daha ilave edebilirsiniz) Terbiyesi için: 1 yumurta sarısı Yarım limon […]
MALZEMELER 4 adet yumurta 1.5 su bardağı şeker 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı sıvı yağ 1 paket süt kreması (200 ml) 3 su bardağı un 1 büyük kase ahududu Karıştırmak için; 2 yemek kaşığı un 1 paket kabartma tozu YAPILIŞI 1- Karıştırma kabına yumurta ile şekeri alıp köpük […]
MALZEMELER 1 kg Jalepeno biber 2 baş sarımsak Kaynar su 425 Litre Kavanoz İçin; Yarım çay bardağı sirke 1 tatlı Kaşığı salamuralık tuz Yarım çay kaşığı şeker 3-4 adet limon tuzu veya limon dilimi Yarım çay bardağı sirke 660 ml Kavanoz İçin; 1,5 tatlı kaşığı salamuralık tuz 1 çay kaşığı […]
MALZEMELER 4 su bardağı un 100 gr eritilmiş tereyağı 1,5 su bardağı süt 2 adet yumurta 1 yemek kaşığı maya (açmak için su) 1 çay kaşığı tuz 4 yemek kaşığı şeker 1 paket vanilin Aralarına Sürmek İçin; 300 gr eritilmiş tereyağı YAPILIŞI 1- Bir kaseye maya ile suyu alıp karıştıralım. […]
MALZEMELER Hamuru için; 1 su bardağı ılık su Yarım su bardağı ılık süt 1 çay kaşığı instant maya 1 çay kaşığı şeker 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı tuz 3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin) Aralarını yağlamak için; 100 gr tereyağı 1 çay […]
MALZEMELER Kreması için; 2 ½ yemek kaşığı un (60 g.) 2½ yemek kaşığı mısır nişastası (35 g.) 1 su bardağı şeker (170g.) 1 litre süt 1 paket krema (200ml.) 1 paket vanilya (5g.) Karameli için; 5 yemek kaşığı şeker (75 g.) 1 tatlı kaşığı tereyağı (15 g.) Yarım çay bardağı […]
MALZEMELER Bir çay bardağından iki parmak eksik zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz Bir çay bardağından iki parmak eksik yoğurt 2 su bardağı un İç Harcı İçin; 4 adet soğan 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kırmızı pul biber 1 çay kaşığı karabiber YAPILIŞI 1- Karıştırma […]
MALZEMELER 2 kilo kuru kayısı 1,5 kilo toz şeker 1 yemek kaşığı limon suyu 1 çay kaşığı tereyağı YAPILIŞI 1- Kuru kayısıları birkaç defa yıkayalım ve süzgeçten süzelim. Ardından uygun bir tencereye alıp üzerine şeker ilave edelim. Karıştıralım ve 1 gece dinlendirelim. 2- Dinlenen kuru kayısıları alalım ve ocağa koyup […]
MALZEMELER Hamuru için; 1 çay bardağı ılık süt 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yumurta 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı şeker Yarım paket kuru maya (6gr) 1,5-2 su bardağı un İç harcı için; 2 adet haşlanmış patates Yeteri kadar tuz Karabiber Pul biber Kaşar peyniri 3-4 yemek kaşığı süt […]
MALZEMELER 2 su bardağı su 1 su bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı şeker 1 yumurta sarısı 2 tatlı kaşığı tuz 1 paket maya 6,5-7 bardak kadar un Dışı için; Susam Yumurta akı YAPILIŞI 1- Karıştırma kabına unun bir kısmını, mayayı, şekeri, suyu, yumurta sarısını, sıvı yağı, tuzu alıp yoğuralım. […]
MALZEMELER Keki için: 3 yumurta 1,5 su bardağı şeker 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvı yağ 3 yemek kaşığı kakao 2 yemek kaşığı nişasta (buğday yada mısır) 2 su bardağı+ çeyrek su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Sosu için: 2 su bardağı süt 2 […]
MALZEMELER 2 kilo taze fasulye 4 adet kavanoz 4 çorba kaşığı kaya tuzu 4 çay kaşığı şeker 4 çay bardağı üzüm sirkesi 2 baş sarımsak Kaynamış içme suyu YAPILIŞI 1- Fasulyeleri yıkayalım ve sap kısımlarını temizleyelim. 2- Kaynayan suyun içerisine alıp 10-15 dakika yumuşayana kadar pişirelim. Ardından geniş bir yayvan […]
MALZEMELER Hamuru için; 7 su bardağı un 1,5 tatlı kaşığı tuz 1 çay bardağı süt Aldığı kadar su Pişirmek için; Sıvı yağ YAPILIŞI 1- Yoğurma kabına unu, tuzu, sütü ve suyu alıp orta sertlikte bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp 1 saat dinlendirelim. 2- Dinlenen hamurumuzu mandalinadan biraz daha küçük olacak […]
MALZEMELER 1 su bardağı pilavlık bulgur 1,5 su bardağı erişte 1 yemek kaşığı tereyağı 6 yemek kaşığı sıvı yağ 3 su bardağı oda sıcaklığında su Yarım yemek kaşığı tuz YAPILIŞI 1- Uygun bir tencereye tereyağını, sıvı yağı alalım ve eridikten sonra erişteyi ilave edip rengi dönene kadar kavuralım. 2- Rengi […]
MALZEMELER Hamur için; 2 çay bardağı un (140 gram) 1 çay kaşığı tuz (4 gram) 1 çay bardağı süt (90 ml) Tereyağı (10 gram) Dolgu için; 2 orta boy patates 3 su bardağı su (600 ml) 2 yemek kaşığı mayonez (30 gram) Kaşar peyniri (300 gram) YAPILIŞI 1- Karıştırma kabına […]
MALZEMELER 2 su bardağı süt Yarım su bardağı sıvı yağ 1 paket instant maya 2 yemek kaşığı toz şeker 2 adet yumurta akı (sarısı üzerine sürülecek) 1 paket mascarpone Alabildiği kadar un 1,5 tatlı kaşığı tuz YAPILIŞI 1- Karıştırma kabına sütü, sıvı yağı, mayayı ve toz şekeri alıp çırpalım. Ardından […]
MALZEMELER Lavaş 1 adet kapya biber 1 adet haşlanmış patates Sosis ya da salam 1 tutam yeşil soğan 50 gr. rendelenmiş kaşar peyniri Tuz Karabiber Sosu için; 1 su bardağı yoğurt 2 adet yumurta Tuz 50 gr rendelenmiş kaşar peyniri 3 yemek kaşığı un YAPILIŞI 1- Kapya biberin saplarını temizleyelim […]
MALZEMELER Dilediğiniz kadar domates YAPILIŞI 1- Domatesleri yıkayalım ve 1-2 cm genişliğinde halka halka keselim. 2- Buzdolabı poşetlerine üst üste gelmeyecek şekilde yerleştirelim. Ardından bir pipet ile havasını alıp poşeti bağlayalım ya da kilitleyelim. 3- İkinci yöntem; domatesleri yıkayalım ve arka taraflarına artı şeklinde çizik atalım. Ardından üzerine sıcak su […]
MALZEMELER 2 kilo un 4 yumurta 1,5 yemek kaşığı tuz 5 su bardağı su YAPILIŞI 1- Karıştırma kabına unu, yumurtayı, alıp karıştıralım. Ardından yavaş yavaş suyu ilave ederek yoğuralım. ele yapışmayan set bir hamur elde edelim. Üzerini kapatalım ve 30 dakika dinlendirelim. 2- Dinlenen hamuru alalım ve silindir haline getirip […]
MALZEMELER Hamuru İçin; 1 su bardağı süt Yarım su bardağı su 1 yemek kaşığı sıvı yağ 2 yumurta beyazı 2 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 5 su bardağı un 1 yemek kaşığı instant maya Yarım demet dereotu İç harcı için; 400 gr. kültürlü peynir Üzeri için; 2 yumurta […]