Poğaça Tarifleri

1 Adet Çöp Şiş ile Kat Kat Pamuk Poğaça Tarifi

MALZEMELER

  • Hamuru için;
    • 1 su bardağı su
    • 1 su bardağı süt
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • 3 yemek kaşığı toz şeker
    • 2 tatlı kaşığı kuru maya
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • Yaklaşık 6 su bardağı un
    • Yarım yemek kaşığı tereyağı
  • İç harcı için;
    • Peynir (istediğiniz çeşit peyniri kullanabilirsiniz)
    • 1 yumurta akı
  • Üzeri için;
    • 1 yumurta sarısı
    • Susam

YAPILIŞI

1- Yoğurma kabının içerisine ılık sütü, ılık suyu, toz şekeri, kuru mayayı ve sıvı yağını ekleyip karıştıralım.

2- Un ve tuzu da kontrollü bir şekilde ekleyerek yoğuralım. Biraz yoğurduktan sonra tereyağını da ekleyip hafif ele yapışan bir kıvam elde edene kadar yoğuralım.

3- Yoğurduğumuz hamurun üzerini kapatıp 45 dakika mayalandıralım. Mayalanan hamurun havasını alalım ve 13 eşit bezeye bölelim.

4- İlk bezeden başlayarak hamuru bir merdane yardımı ile kahvaltı tabağı büyüklüğünde açalım. Bir çöp şişi açtığımız hamurun üzerine sık aralıklarla hafif bir şekilde bastırarak şerit halinde izler bırakalım.

5- İç harcı için peynir ve yumurta akını karıştıralım. Açtığımız hamuru ters çevirelim ve 2 çay kaşığı iç harcımızdan koyup hamurun yarısına gelecek şekilde üzerini kapatıp parmaklarımızla birleştirelim.

6- Karşı taraftan da hamuru kıvırarak uçlarını birleştirelim.

7- Bütün bezelere aynı işlemi uygulayıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.

8- Üzerlerine yumurta sarısı sürelim.(Dilerseniz parlaklık vermesi için yumurta sarısının içine 1 çay kaşığı sıvı yağ ilave edebilirsiniz). Ardından hamurun birleştirdiğimiz uç kısımlarına susam serpelim.

9- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.

10- İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirisiniz.

11- Afiyet olsun!

12- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Sümeyye Mutfakta Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*