Börek Tarifleri

1 Şişe Maden Suyu ile Çıtır Çıtır Börek Tarifi

MALZEMELER

  • 8 adet hazır yufka
  • 1 şişe maden suyu
  • İç harcı için;
    • 450 gr peynir
    • 1 bağ maydanoz
  • Sosu için;
    • 200 gr tereyağı
    • 1 çay bardağı sıvı yağ (120 ml)
    • 1 su bardağı soğuk su (190 ml)
  • Üzeri için;
    • 1 yumurta sarısı
    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
    • Çay kaşığının ucuyla şeker
    • Susam

YAPILIŞI

1- Sosu için eritilmiş tereyağının içine sıvı yağı ve soğuk suyu ilave edip karıştıralım.

2- İç harcı için bir kasede peyniri ve ince doğranmış maydanozu iyice karıştıralım.

3- İlk yufkanın üzerine 4 yemek kaşığı sostan dökelim ve bir fırça yardımıyla her yerine sürelim. Üzerine ikinci yufkayı kapatalım ve üzerine tekrar sos dökelim.

4- Bir rulet yardımıyla yufkayı önce ortadan ikiye keselim. Daha sonra üçer parmak genişliğinde olacak şekilde şeritler halinde keselim.

5- Her parçanın uç kısmına iç harcımızdan yerleştirelim ve muska şeklinde saralım.

6- Bütün yufkalar için aynı işlemleri tekrarlayalım. Bir kaseye maden suyunu dökelim ve böreklerimizi maden suyuna batırıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.

7- Bir kasede yumurta sarısını, şekeri ve zeytinyağını iyice karıştıralım. Bir fırça ile böreklerimizin üzerlerine sürelim.

8- Son olarak üzerlerine susam serpelim ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.

9- Afiyet olsun!

10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Haccugun Mutfagi Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*