MALZEMELER
- 1 su bardağı sıcak süt
- 1 şişe maden suyu (200 ml)
- 3 tatlı kaşığı şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant maya (10 gr)
- 2 adet yumurta (1 tane sarısı yüzüne sürülmek için ayrılacak)
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 6,5 su bardağı un
- Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Çeyrek çay bardağı su
- Kavrulmuş susam
YAPILIŞI
- Yoğurma kabına sıcak sütü, maden suyunu, mayayı, toz şekeri, sıvı yağı ekleyip şeker eriyene kadar karıştıralım. Ardından yumurtayı ilave edip tekrar karıştıralım.
- Kontrollü bir şekilde unu, ardından tuzu ekleyip yoğuralım. Hamuru toparladıktan sonra oda sıcaklığındaki tereyağını ilave edip tekrar yoğuralım.
- Hamuru tezgahın üzerine alıp 2-3 dakika kadar yoğuralım. Yoğurma kabına tekrar alalım ve üzerini kapatıp 1 saat boyunca dinlendirelim.
- Mayalanan hamurun havasını alıp tezgahın üzerine koyalım ve 1-2 dakika kadar yoğuralım.
- Hamura yuvarlak bir form verelim ve ikiye bölüp silindir haline getirelim. Daha sonra eşit parçalara bölüp beze haline getirelim.
- Bezelerimizi önce yumurtalı karışıma sonra kavrulmuş susamlara batıralım. Ardından yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisinin içerisine dizelim ve bir bıçak yardımıyla çizik atalım.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika boyunca kontrollü bir şekilde pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.
