Malzemeler:
· 2 su bardağı ılık süt
· Yarım çay bardağı sıvı yağ
· 2 tane yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
· 1 paket kuru maya veya yaş maya
· 1 tatlı kaşığı tuz
· Yarım çay bardağı toz şeker
· 6,5 su bardağı un
· 50 gram yumuşak tereyağı
· 2 yemek kaşığı kakao
· 1 paket vanilya
· İç harcı için;
· Beyaz peynir
· Kahvaltılık çikolata
Yapılışı:
- Yoğurma kabına ılık sütü, sıvı yağını, yumurtaları, kuru mayayı, toz şekeri ve tuzu alıp karıştırın.
- Üzerine azar azar unu ilave edip yoğurmaya başlayın. Hamur biraz toparlanınca oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını da ekleyip hamura yedirin.
- Yoğurduğunuz hamuru iki eşit bezeye ayırın. Bezenin birini bir kaseye alıp üzerine 2 kaşık sütle incelterek kakaoyu ve vanilyayı ekleyip hamura yedirin.
- Daha sonra bezelerin üzerine çok az sıvı yağ döküp mayalanması için 30 dakika oda sıcaklığında bekletin.
- Mayalanan iki bezeyi de 8-8 toplamda 16 eşit bezeye ayırın. Sade olan bezelerin içine peynir, kakaolu olan bezelerin içine çikolata süreceğiz.
- Her bezeyi sırasıyla tezgaha alıp elinizle açın. Bir kısmına bıçakla çizikler atıp diğer kısmına iç harcından koyup rulo şeklinde sarın.
- Hazırladığınız poğaçaları bir tuzlu bir tatlı olacak şekilde yağladığınız borcama dizin. Tepsi mayası için 15 dakika dinlendirin.
- Dinlenen poğaçaların üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fanlı fırında 25-30 dakika pişirin.
- Afiyet olsun!
Tarif için PRATİK YEMEK TARİFLERİ Youtube kanalına teşekkür ederiz.
