MALZEMELER
- 1 su bardağı yoğurt (su bardağı ölçüsü 250 ml)
- 1 çay bardağı sıvı yağ (çay bardağı ölçüsü 125 ml)
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi (elma sirkesi de olur)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı şeker
- 2 yumurta (sarısının biri yüzüne sürmek için ayrılacak)
- 4,5 su bardağı un
- İçi için; Tulum peyniri
- Üzeri için; Yumurta sarısı
- Susam
YAPILIŞI
- Yoğurma kabına un hariç tüm hamur malzemelerini alıp karıştırın. Daha sonra kontrollü bir şekilde unu ilave edip yoğurmaya başlayın.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olana dek yoğurduktan sonra un serptiğiniz tezgaha alarak 16 eşit parçaya ayırıp bezeler oluşturun.
- Bezeleri hafifçe bastırıp içine peyniri koyup kapatın. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizerek üzerlerine yumurta sarısı sürüp çizikler atın.
- En son susam serpip önceden ısıtılmış 200 derecede alt üst ayar fırında üzerleri kızarana dek yaklaşık 25 dakika pişirin.
- Pişen poğaçaların ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun!
Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.
