Börek Tarifleri

10 Dakikada Şekli Şahane Çıtır Börek Tarifi

Malzemeler

  • 4 adet taze yufka
  • İç harcı için;
  • 4-5 adet patates
  • Yarım çay bardağı süt
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
  • Sosu için;
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Üzeri için;
  • 1 yumurta sarısı
  • Susam

Yapılışı

  1. İç harcı için patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun. Daha sonra ezip içine sütü, tuzu ve karabiberi ekleyin ve patatese iyice yedirin.
  2. En son rendelenmiş kaşarı da ekleyip karıştırdıktan sonra hazırladığınız iç harcını kenara alın.
  3. Diğer yandan bir kasede sütü ve sıvı yağı karıştırın. Taze yufkalarınızı üst üste dörde bölün.
  4. Her parçayı sırasıyla hazırladığınız sos ile soslayın. Daha sonra hem ince hem kalın kenarından karşılıklı olarak büzüştürün.
  5. Diğer karşılıklı kısımlarını da büzüştürüp ortada birleştirin. Görüntü olarak kelebek şekline benzeyecek. Orta kısmına hazırladığınız iç harcından koyup kelebeğin kanatlarını harcın üzerine kapatın.
  6. Ters çevirip yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Tüm yufkalar bitene dek aynı işlemleri tekrarlayın.
  7. Hazırladığınız böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin.
  8. Afiyet olsun!

Tarif için Um Huzeyfe Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*