Hamur İşi Tarifleri

10 Dakikada Yağ Çekmeyen Mayasız Pişi Tarifi

Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık su (bardak ölçüsü 250 ml)
  • 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında erimiş tereyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 2,5 su bardağı un
  • Kaşar peyniri (200 gr)

Yapılışı

  1. Yoğurma kabına ılık suyu, erimiş tereyağını ve tuzu alıp karıştırın. Üzerine sirkeyi, kabartma tozunu ve azar azar unu ekleyip yoğurmaya başlayın.
  2. Yumuşak kıvamlı bir hamur olana dek yoğurduktan sonra üzerini streçleyip 15 dakika dinlendirin.
  3. Diğer yandan kaşar peynirini rendeleyin. Dinlenen hamuru un serptiğiniz tezgaha alıp 10 eşit bezeye ayırın. Bezeleri tepsiye dizip 5 dakika dinlendirin.
  4. Dinlenen bezeleri sırasıyla ikişer ikişer tezgaha alıp un ile birlikte açmaya başlayın. İlk hamurun üzerine rendelediğiniz kaşardan koyup kenarlarına hafif yağ sürün ve üzerine diğer hamuru kapayın.
  5. Açılmaması için kenarlarından bastırdıktan sonra ortasına da bastırarak bir delik açın. Tüm hamurlar bitene dek bu işlemleri tekrarlayın.
  6. Hazırladığınız kaşarlı pişileri kızgın yağda kızartın. Yağ çekmemesi içi yağın iyice kızgın olması şart.
  7. Afiyet olsun!

Tarif için Hataylının Günlükleri Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*