Hamur İşi Tarifleri

12 Kat Açılan Unlu Katmer Tarifi

Bugün sizlere merdane kullanmadan kolayca açabileceğiniz bir katmer tarifi hazırladık! Mısır unu ile katmerin buluştuğu tarifimizi mutlaka deneyin;

MALZEMELER

  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 su bardağı mısır unu
  • 1 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Sosu İçin;
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı un

YAPILIŞI

  1. Yoğurma kabına suyu, mayayı, şekeri, mısır ununu, beyaz unu, tuzu ve kontrollü bir şekilde unu ekleyerek yoğuralım. Hamurun üzerini kapatıp 30 dakika dinlendirelim.
  2. Dinlenen hamurun havasını alıp 9 parçaya bölüp beze yapalım. Sıvı yağ ile yağladığımız tepsinin içine yerleştirelim. Üzerini kurumaması için streçleyim.
  3. Sosu için bir kaseye sıvı yağı, unu alıp çırpalım. Ardından bekleyen hamurlarımızı elimizi sıvı yağ ile yağlayıp açılabildiğince açalım. Üzerine unlu yağ gezdirelim. Bir tutam mısır unu serpelim. Hem alttan hem de üstten katlayıp tekrar unlu yağ gezdirip mısır unu serpelim ve tekrar katlayalım. Geride kalan hamurlar için aynı işlemi yapalım.
  4. Sıvı yağdan biraz sıvı yağ alalım ve hamurumuzu elimizle bastırarak açalım.
  5. Tavaya sıvı yağ alıp hamurumuzu koyalım. Altı ve üstü kızarana kadar güzelce pişirelim.
  6. Afiyet olsun!
  7. Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Mutfak felsefem Hatice Yüksel Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*