MALZEMELER

• Hamuru için;
  • 1 su bardağı su (bardak ölçüm 200 ml)
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 4 su bardağı un 
• İç harcı için;
  • 4 soğan
  • 300 gr kıyma
  • Karabiber ve tuz
  • 1 tepsi kırmızı biber
  • Çeyrek demet maydanoz
• Yağlamak için;
  • 1 kase sıvı yağ
• Üzeri için;
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı süt

YAPILIŞI

1- İç harcı için yemeklik doğradığınız soğanları bir tavaya alıp yağda kavurmaya başlayın. Soğanlar pembeleşince üzerine kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin.

2- En son baharatlarını ve ince kıyılmış maydanozu ilave edip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

3- Hamuru için yoğurma kabına ılık suyu, sütü ve tuzu alıp karıştırın. Üzerine azar azar unu ilave edip yoğurmaya başlayın.

4- Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur olana dek yoğurduktan sonra yağladığınız tezgaha alıp 5 eşit bezeye ayırın.

5- Hazırladığınız bezeleri bir tabağa alıp üzerini kapatıp dinlendirdikten sonra un serptiğiniz tezgaha alıp açmaya başlayın.

6- Açtığınız hamurun üzerine sıvı yağını sürüp her yerine yedirdikten sonra soğuyan iç harcını bir kenarına koyun ve rulo şeklinde sarın.

7- Kendi etrafında doladıktan sonra yağladığınız fırın tepsisine yerleştirin. Tüm hamurlar bitene dek aynı işlemleri tekrarlayın.

8- Böreklerin üzerine süt ile karıştırdığınız yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında nar gibi kızarana dek pişirin.

9- Afiyet olsun!

10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Dadli Metbexim Youtube kanalına teşekkür ederiz.