Sadece 3 yufkadan yaptığım zahmetsin, en kolay gözleme tarifi! 10 dakikada hazırlayabileceğiniz gözleme tarifi için buyurun yazımıza;
MALZEMELER
- 3 adet yufka
- İç harcı için;
- 250 gr kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- Tuz, karabiber, toz kırmızı biber, pul biber
- Yufkaları yağlamak için;
- Sıvı yağ ya da zeytinyağı
YAPILIŞI
1- İç harcı için bir kaba soğanı ve domatesi rendeleyin. Üzerine ince doğranmış biberleri ve baharatları ekleyin. En son kıymayı da ekledikten sonra karıştırın.
2- Bir yufkayı tezgaha serin. Üzerine yağ gezdirip fırçayla her yerini yağladıktan sonra ikiye katlayın. Daha sonra bir tabak yardımıyla yufkadan yuvarlak parçalar çıkarın.
3- 1 yufkadan toplamda 3 yuvarlak parça çıkıyor. Her yuvarlak parçayı yağlayıp üzerine kenardan arta kalan parçalardan yerleştirin.
4- Üzerine iç harçtan 1 dolu kaşık alıp yarısına yayın ve katlayınca uçlarının yapışması için sadece kenar kısımlarını su sürün.
5- Yarım ay şeklinde kapattıktan sonra çatalla kenarlarından geçin. Tüm yufkalara aynı işlemleri tekrarlayın.
6- Hazırladığınız gözlemeleri ısıttığınız tavada pişirin. Gözlemelerin daha yumuşak olmasını isterseniz üzerine 2-3 damla su sürebilirsiniz ya da daha çıtır olmasını isterseniz 2-3 damla yağ sürerek pişirebilirsiniz.
7- Afiyet olsun!
8- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Bengü Doğruel Youtube kanalına teşekkür ederiz.
