Hamur İşi Tarifleri

30 Dakikada Çıtır Çıtır Susamlı Çörek Tarifi

Zahmetsiz bir şekilde hazırlayabileceğiniz içi kat kat dışı çıtır çıtır çörek bir tarifi için;

MALZEMELER

  • Hamuru için;
    • 7 su bardağı un (bardak ölçüsü 200 ml)
    • 1 paket kuru maya
    • Çeyrek su bardağı ılık su (50 ml)
    • 2 yumurta
    • 100 gr tereyağı
    • 2 su bardağı süt
    • Yarım tatlı kaşığı tuz
    • 1 paket vanilya
    • 1 yemek kaşığı şeker
  • İç harcı için;
    • 1 kase peynir
  • Yağlamak için;
    • 400 gr tereyağı
  • Üzeri için;
    • 1 yumurta sarısı
    • Susam

YAPILIŞI

1- Hamuru için yoğurma kabına unu alıp ortasına bir çukur açın ve ılık suyu, ılık sütü, mayayı ve toz şekeri ekleyip karıştırın. Maya aktifleştikten sonra diğer malzemeleri de ilave edip yoğurmaya başlayın.

2- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olana dek yoğurduktan sonra üzerini kapatıp 20 dakika kadar mayalandırın.

3- Mayalanan hamurun havasını alıp 12 eşit bezeye ayırın. Daha sonra bezeleri tepsiye alın ve üzerini poşet ile kapatarak kenara alın.

4- İlk bezeden başlayarak açabildiğiniz kadar açın. Açtığınız hamurun üzerine oda sıcaklığındaki yumuşamış tereyağını sürün ve diğer hamuru da açıp üzerine yerleştirin.

5- Bütün bezeleri bu şekilde açıp yağlayın ve üst üste dizin. Son bezenin üstüne de yağ sürüp içine dilediğiniz iç harcından serpiştirip (tercihen peynir kullanabilirsiniz) rulo şeklinde sarın.

6- Uzun haldeki rulo hamuru 2-3 parmak genişliğinde kesin. Yuvarlak formda olan hamurun ortasını avucunuzla bastırıp açın ve fırın tepsisine dizin.

7- Tepsi mayası için 10 dakika daha dinlendirip çöreklerin üzerine yumurta sarısını sürüp ve susam serpiştirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana dek pişirin.

8- Afiyet olsun!

9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Dadli Metbexim Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*