Hamur İşi Tarifleri

40 Yıllık Pamuk Gibi Yumuşacık Bazlama Tarifi

Böyle yöntem görmediniz! Pamuk gibi yumuşacık bazlama yapmanın tüm püf noktalarını sizinle paylaşıyoruz..

MALZEMELER

  • 2 kilo un
  • 2 yemek kaşığı instant kuru maya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı tuz
  • 1.5 litre oda ısısında su
  • Elleri ıslatmak için;
  • Ekstra 2 su bardağı su

YAPILIŞI

1- Unu geniş bir kaba alalım. Üzerine 2 yemek kaşığı maya ekleyip karıştıralım. 1 yemek kaşığı şeker ve 2 yemek kaşığı tuz koyup yeniden karıştıralım.

2- Önce 1.5 litre suyu azar azar ekleyip ele yapışan oldukça gevşek bir hamur yoğuralım. Hamur iki katına çıkana kadar üzerini kapatıp mayalandıralım.

3- Mayalanınca havasını alıp tezgahı çok az unlayıp 12 parçaya ayıralım. Parçaları beze yapıp kumaş bir örtünün üstüne alıp 20 dakika dinlendirelim.

4- Dinlenince pasta tabağı boyutunda açalım. Tekrar üstünü kapatıp 15-20 dakika daha mayalandıralım.

5- Ocağı yüksek ateşte açıp tavaları ısıtalım. (İki tava kullanacağız.) Tavalar ısınında hamurları koyalım. Koyar koymaz 10 kadar sayalım ve tavaları yer değiştirelim. Tekrar sayalım yine yer değiştirelim.

6- Bu işleme 3-4 dakika kadar aralıksız tavaların altı pişene kadar devam edelim. Bir tarafı pişince diğer tarafı çevirelim ve yine kesintisiz sayalım ve tavaları yer değiştirelim.

7- Sonuç olarak pişen bazlamaları tahtanın üstüne alıp yağlayalım. Hepsi pişince üstünü kapatıp daha da -yumuşatabilirsiniz.

8- Afiyet olsun!

9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Azıcık Aşım Kaygısız Başım Tarifleri Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*