Böyle yöntem görmediniz! Pamuk gibi yumuşacık bazlama yapmanın tüm püf noktalarını sizinle paylaşıyoruz..
MALZEMELER
- 2 kilo un
- 2 yemek kaşığı instant kuru maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı tuz
- 1.5 litre oda ısısında su
- Elleri ıslatmak için;
- Ekstra 2 su bardağı su
YAPILIŞI
1- Unu geniş bir kaba alalım. Üzerine 2 yemek kaşığı maya ekleyip karıştıralım. 1 yemek kaşığı şeker ve 2 yemek kaşığı tuz koyup yeniden karıştıralım.
2- Önce 1.5 litre suyu azar azar ekleyip ele yapışan oldukça gevşek bir hamur yoğuralım. Hamur iki katına çıkana kadar üzerini kapatıp mayalandıralım.
3- Mayalanınca havasını alıp tezgahı çok az unlayıp 12 parçaya ayıralım. Parçaları beze yapıp kumaş bir örtünün üstüne alıp 20 dakika dinlendirelim.
4- Dinlenince pasta tabağı boyutunda açalım. Tekrar üstünü kapatıp 15-20 dakika daha mayalandıralım.
5- Ocağı yüksek ateşte açıp tavaları ısıtalım. (İki tava kullanacağız.) Tavalar ısınında hamurları koyalım. Koyar koymaz 10 kadar sayalım ve tavaları yer değiştirelim. Tekrar sayalım yine yer değiştirelim.
6- Bu işleme 3-4 dakika kadar aralıksız tavaların altı pişene kadar devam edelim. Bir tarafı pişince diğer tarafı çevirelim ve yine kesintisiz sayalım ve tavaları yer değiştirelim.
7- Sonuç olarak pişen bazlamaları tahtanın üstüne alıp yağlayalım. Hepsi pişince üstünü kapatıp daha da -yumuşatabilirsiniz.
8- Afiyet olsun!
9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Azıcık Aşım Kaygısız Başım Tarifleri Youtube kanalına teşekkür ederiz.
