Tatlı Tarifleri

Ağızda Dağılan İrmikli Mekik Tatlısı Tarifi

İster iftara yapın ister bayrama! Bu tatlı o kadar hafif ve lezzetli ki size baklavayı unutturacak..

MALZEMELER

  • Hamuru için;
    • 125 gr oda sıcaklığında yumuşamış margarin ya da tereyağı
    • Yarım çay bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ
    • 1 yumurta
    • 2 yemek kaşığı irmik
    • 2 yemek kaşığı pudra şekeri
    • 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
    • 1 vanilya
    • 2 su bardağı un
    • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • Tatlıları bulamak için;
    • 1 bardaktan az irmik
  • Şerbeti için;
    • 2 buçuk su bardağı şeker
    • 2 buçuk su bardağı su
    • 4-5 damla limon
  • Üzeri için;
    • Fıstık

YAPILIŞI

1- Hamuru için yoğurma kabına un hariç tüm malzemeleri alıp karıştırın. Üzerine azar azar unu ilave edip yoğurmaya başlayın.

2- Ele yapışmayan bir hamur olana dek yoğurduktan sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak mekik şekli verin.

3- Şekil verdiğiniz hamurları irmiğe bulayarak yağlanmış fırın tepsisine dizin ve çatalın sapıyla üzerine çukurlar oluşturun.

4- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altları kızarana dek yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Bu sırada şerbetini hazırlayın.

5- Şerbeti için bir tencereye tüm malzemeleri alıp karıştırın. Şeker eridikten sonra ocağa alın ve kaynatın. Kaynadıktan sonra 7 dakika daha ocakta tutup alın.

6- Pişen sıcak tatlının üzerine sıcak şerbeti gezdirin. Yaklaşık 5 dakika sonra ters yüzünü çevirin. Bir 5 dakika daha bekledikten sonra tekrar düz tarafını çevirin ve 3-4 saat buzdolabında bekletin.

7- Dolapta dinlenen tatlınızı dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz.

8- Afiyet olsun!

Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Betülün Mutfak Aşkı Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*