İster iftara yapın ister bayrama! Bu tatlı o kadar hafif ve lezzetli ki size baklavayı unutturacak..
MALZEMELER
- Hamuru için;
- 125 gr oda sıcaklığında yumuşamış margarin ya da tereyağı
- Yarım çay bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı irmik
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
- 1 vanilya
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Tatlıları bulamak için;
- 1 bardaktan az irmik
- Şerbeti için;
- 2 buçuk su bardağı şeker
- 2 buçuk su bardağı su
- 4-5 damla limon
- Üzeri için;
- Fıstık
YAPILIŞI
1- Hamuru için yoğurma kabına un hariç tüm malzemeleri alıp karıştırın. Üzerine azar azar unu ilave edip yoğurmaya başlayın.
2- Ele yapışmayan bir hamur olana dek yoğurduktan sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak mekik şekli verin.
3- Şekil verdiğiniz hamurları irmiğe bulayarak yağlanmış fırın tepsisine dizin ve çatalın sapıyla üzerine çukurlar oluşturun.
4- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altları kızarana dek yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Bu sırada şerbetini hazırlayın.
5- Şerbeti için bir tencereye tüm malzemeleri alıp karıştırın. Şeker eridikten sonra ocağa alın ve kaynatın. Kaynadıktan sonra 7 dakika daha ocakta tutup alın.
6- Pişen sıcak tatlının üzerine sıcak şerbeti gezdirin. Yaklaşık 5 dakika sonra ters yüzünü çevirin. Bir 5 dakika daha bekledikten sonra tekrar düz tarafını çevirin ve 3-4 saat buzdolabında bekletin.
7- Dolapta dinlenen tatlınızı dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz.
8- Afiyet olsun!
Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Betülün Mutfak Aşkı Youtube kanalına teşekkür ederiz.
