MALZEMELER
- Şerbeti için;
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
- 1 dilim limon
- Hamuru için;
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 125 gr margarin veya tereyağı (oda ısısında yumuşamış)
- 1 yumurta
- 1 su bardağı irmik
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı sirke
- 3 veya 3,5 su bardağı un
- Arası için;
- Ceviz
- Üzeri için;
- Fındık
YAPILIŞI
1- Şerbeti için bir tencereye şekeri ve suyu alıp şeker eriyinceye dek karıştırın. Daha sonra limonu ekleyip tencereyi ocağa alın ve kaynatmaya başlayın.
2- Kaynayan şerbeti 10 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğuması için kenarda bekletin.
3- Diğer yandan tatlının hamuru için yoğurma kabına un hariç tüm malzemeleri alıp karıştırın. Üzerine azar azar unu ilave edip kulak memesi kıvamına gelene dek yoğurun.
4- Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp bezeler oluşturun. Her bezeyi elinizle hafifçe bastırarak büyültüp ortasına ceviz kırığından koyup kapatın.
5- Uç kısımlarını sıkıca birleştirdikten sonra tekrar top haline getirdiğiniz hamurun etrafına kürdan yardımıyla şekiller vererek ortasına tane fındık yerleştirin.
6- Tüm hamur bitene dek bu işlemleri tekrarlayıp fırın tepsisine tatlılarınızı dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında iyice kızarana dek yaklaşık 35 dakika kontrollü şekilde pişirin.
7- Pişen sıcak tatlının üzerine soğumuş şerbeti gezdirelim ve tatlını şerbeti iyice çekmesi için 4-5 saat dinlendirelim.
8- Afiyet olsun!
Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Halimenin mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.
