Yemek Tarifleri

Anne Usulü Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte Tarifi

MALZEMELER

  • 300 gr kıyma
  • 1 tane rendelenmiş soğan
  • 1 kahve fincanı ince bulgur
  • Karabiber, pul biber ve tuz
  • 2 tane patates
  • 1 tane havuç
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 6 su bardağı sıcak su (gerekirse biraz daha ilave edebilirsiniz)
  • Terbiyesi için:
  • 1 yumurta sarısı
  • Yarım limon suyu (daha ekşi olsun isterseniz 1 limon kullanın)
  • 1 tutam maydanoz
  • Damak zevkinize göre tuz

YAPILIŞI

1- Köftesi için gerekli tüm malzemeleri alalım ve yoğuralım. Ardından misket büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım.

2- Köfteleri bir tepsiye alalım ve üzerine un serpip sallayalım. Unu köftelerin her tarafına gelmesini sağlayalım.

3- Uygun bir tencereye sıvı yağ ile tereyağını alalım ve eridikten sonra küp küp doğranmış havuç ile patatesi ekleyip karıştıralım. 3-4 dakika boyunca soteleyelim.

4- Kaynar suyu ilave edelim ve kaynayana kadar pişirelim. Ardından köftelerimizi ekleyip patatesler ile birlikte pişirelim.

5- En son tuzunu ekleyip pişmeye bırakalım.

6- Terbiyesi için; bir kaseye yumurta sarısı, limon suyu çırpalım. Ardından yemeğimizin suyundan birkaç kepçe koyup karıştıralım. Daha sonra yemeğimizin üzerine yavaş yavaş dökelim.

7- Üzerine ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştıralım.

8- Afiyet olsun!

9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Hilalin Mutfagi Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*