Tatlı Tarifleri

Antep Usulü Çıtır Çıtır Şekerlenmeyen Baklava Tarifi

MALZEMELER

  • Hamuru için;
    • 2 adet yumurta
    • 1 su bardağı sıvı yağ
    • 1 su bardağı yoğurt (çok sulu olmayacak)
    • 1 yemek kaşığı sirke
    • Yarım çay kaşığı tuz
    • 4,5 silme su bardağı un
    • Yarım paket kabartma tozu
  • İçine serpmek için;
    • 3,5 su bardağı ceviz
  • Açmak için;
    • Nişasta
  • Üzeri için;
    • 250 gr tereyağı
    • 1 çay bardağı ayçiçek yağı
  • Şerbeti için;
    • 3 su bardağı şeker
    • 3 su bardağı su
    • Yarım limon (küçük boy limon)
    • Bir fiske tuz

YAPILIŞI

1- Şerbeti için şekeri ve suyu tencereye alıp şeker eriyene dek çırpın. Daha sonra ocağa alıp kaynatmaya başlayın.

2- Kaynamaya başladıktan sonra içine limon suyunu ve tuzu ekletip 2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Hazırladığınız şerbeti ılıması için kenara alıp soğuması bekletin.

3- Hamuru için yoğurma kabına tüm malzemeleri alıp yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olana dek yoğurduktan sonra hamuru 30 bezeye ayırın.

4- Diğer yandan cevizleri irili ufaklı robottan çekin. Bir tencereye tereyağını ve ayçicek yağını koyup eritin.

5- Daha sonra 3 adet bezeyi ayrı ayrı nişasta serptiğiniz tezgaha alarak pasta tabağı büyüklüğünde açın. Daha sonra üçünü üst üste koyup aralarına da nişasta serperek incecik yufka olana dek açın.

6- Tüm bezeler bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Toplamda 10 adet büyük açılmış yufka elde edeceksiniz. Yufkaları tepsinize tek tek sıralayın. Tam ortasına yani 5. katına çektiğiniz cevizleri serpip diğer yufkaları da sıralayın.

7- Hazırladığınız tatlıyı dilimleyip üzerine erittiğiniz yağı her yerine eşit bir şekilde gezdirin ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında ağır ağır kızarıncaya dek pişirin.

8- Pişen sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirip çekmesi için beklettikten sonra dilediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.

9- Afiyet olsun!

Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için tatlitariflerimi.blogspot.com’a teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*