MALZEMELER
- Dilediğiniz kadar domates
- 5 kilo yeşil biber
- 15 adet acı biber
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı kaya tuzu
YAPILIŞI
1- Biberleri yıkayalım ve çekirdeklerini temizleyelim. Ardından yemeklik doğrayalım.
2- Domatesleri yıkayalım ve hemen soyalım. Küp küp doğrayalım.
3- Domateslerin fazla suyunu süzdürelim.
4- Geniş bir tencereye zeytinyağını alalım ve üzerine doğradığımız biberleri alıp soteleyelim. (10-15 dakika) Ardından başka bir kaseye alalım.
5- Aynı tencereye domatesleri alalım ve ara ara karıştırarak 1 saate yakın pişirelim.
6- Kaya tuzunu ilave edelim ve 5 dakika daha pişirelim. Ardından sotelediğimiz biberleri ilave edip karıştıralım.
7- Ocaktan alalım ve sıcak iken kavanozlara dolduralım. Kapaklarını sıkıca kapatalım.
8- Ters çevirelim ve üzerini örtüp bir gece soğuyana kadar dinlendirelim.
9- Afiyet olsun!
10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Haccugun Mutfagi Youtube kanalına teşekkür ederiz.
