Yemek Tarifleri

Asla Dağılmayan Tam Ölçülü Kadınbudu Köfte Tarifi

MALZEMELER

  • Kıymayı kavurmak için:
    • 500 gr orta yağlı kıyma
    • 2 adet orta boy soğan
    • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Pirinci ıslatmak için:
    • 6 yemek kaşığı pirinç
    • 1 çay kaşığı tuz
    • Pirinci ıslatmak ve haşlamak için su
    • Yarım çay kaşığı kimyon
    • Yarım çay kaşığı karabiber
    • Yarım çay kaşığı pul biber
    • 2 çay kaşığı tuz
    • 1 adet yumurta
  • Bulamak için:
    • 3 adet yumurta
    • Yeteri kadar un

YAPILIŞI

1- Bir kaseye pirinci, tuzu ve sıcak suyu alıp ıslayın. 15 dakika kadar ıslattığınız pirinci tencereye alıp üzerine suyu ekleyip yüksek ateşte kaynamaya bırakın.

2- Kaynadıktan sonra 15 dakika daha pişirip ocaktan alın. Diğer yandan soğanları yemeklik doğrayın.

3- Bir tavaya doğradığınız soğanları alıp yağda kavurmaya başlayın. Üzerine kıymanın 3/5’ini (300 gr) ve baharatları ekleyip kavurmaya devam edin.

4- Daha sonra kavurduğunuz kıymalı harcı bir kaseye alın. Üzerine kalan 200 gr kıymayı, yumurtayı ve baharatları ilave edin ve yoğurmaya başlayın.

5- İyice yoğurduktan sonra içine haşlanan pirinçleri de ekleyip homojen karışana dek yoğurun. Hazır olan köfte harcından parçalar kopararak yuvarlayın.

6- Yuvarladığınız köfteleri elinizle yassılaştırıp una bulayın. Tüm köfteleri una buladıktan sonra yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartmaya başlayın.

7- Afiyet olsun!

8- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*