MALZEMELER
Hamuru için;
- 300 gram un
- 150 ml su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 gram tuz
İç harcı için;
- 300-350 gram patates
- 100-150 gram soğan
- 40 gram tereyağı
- Tuz
- Karabiber
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
YAPILIŞI
- Yoğurma kabına un, tuz, sıvı yağ ve ılık su döküp yoğuralım.
- Ele yapışmayan bir kıvama gelen hamuru streç filmle kapatıp içliğini hazırlayana kadar oda sıcaklığında bekletelim.
- İçi için patateslerimizin kabuğunu soyup dilimleyip boş tencerenin içine koyalım ve üzerine tuz, su döküp kaymaya bırakalım.
- Ayrı bir boş tavaya tereyağı ve soğan ilave edip soğanı kavuralım.
- Haşlanan patateslerin suyunu süzelim ve üzerine kavurduğumuz soğanı, karabiber ilave edip patatesleri ezelim.
- Yoğurduğumuz hamuru un serptiğimiz tezgahın üzerinde bezelere bölelim ve açabildiğimiz kadar merdane ile açalım.
- Yoğurduğumuz hamuru un serptiğimiz tezgahın üzerinde bezelere bölelim ve açabildiğimiz kadar merdane ile açalım.
- Daha sonra pizza kesicisi ile kareler şeklinde keselim. Karelerin içine iç harcımızı koyalım ve her iki ye katlayalım sonra uçlarını pizza kesicisi ile keselim.
- Kızgın yağ da böreklerimizi kızartalım. Daha sonra servis edelim.
- Afiyet olsun!
Tarif için Kemala Babaeva Youtube kanalına teşekkür ederiz.
