Börek Tarifleri

Asla Yağ Çekmeyen Çıtır Çıtır Börek Tarifi

MALZEMELER

Hamuru için;

  • 300 gram un
  • 150 ml su
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 3 gram tuz

İç harcı için;

  • 300-350 gram patates
  • 100-150 gram soğan
  • 40 gram tereyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Kızartmak için;

  • Sıvı yağ

YAPILIŞI

  1. Yoğurma kabına un, tuz, sıvı yağ ve ılık su döküp yoğuralım.
  2. Ele yapışmayan bir kıvama gelen hamuru streç filmle kapatıp içliğini hazırlayana kadar oda sıcaklığında bekletelim.
  3. İçi için patateslerimizin kabuğunu soyup dilimleyip boş tencerenin içine koyalım ve üzerine tuz, su döküp kaymaya bırakalım.
  4. Ayrı bir boş tavaya tereyağı ve soğan ilave edip soğanı kavuralım.
  5. Haşlanan patateslerin suyunu süzelim ve üzerine kavurduğumuz soğanı, karabiber ilave edip patatesleri ezelim.
  6. Yoğurduğumuz hamuru un serptiğimiz tezgahın üzerinde bezelere bölelim ve açabildiğimiz kadar merdane ile açalım.
  7. Yoğurduğumuz hamuru un serptiğimiz tezgahın üzerinde bezelere bölelim ve açabildiğimiz kadar merdane ile açalım.
  8. Daha sonra pizza kesicisi ile kareler şeklinde keselim. Karelerin içine iç harcımızı koyalım ve her iki ye katlayalım sonra uçlarını pizza kesicisi ile keselim.
  9. Kızgın yağ da böreklerimizi kızartalım. Daha sonra servis edelim.
  10. Afiyet olsun!

Tarif için Kemala Babaeva Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*