Hamur İşi Tarifleri

Asla Yağ Çekmeyen Dışı Çıtır Çıtır Patatesli Pişi Tarifi

MALZEMELER

  • Hamuru için;
    • 2 su bardağı su (su bardağı ölçüsü 200 ml)
    • 2 tatlı kaşığı tuz
    • 1 adet yumurta
    •  7 su bardağından 2 parmak fazla un (yaklaşık 800 gr)
  • İç harcı için;
    • 2 adet büyük boy patates
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 çay kaşığı karabiber

YAPILIŞI

1- İç harcı için patatesleri iyice yıkayıp haşlayın. Haşlanan patatesleri bir kaseye alıp iyice ezdikten sonra tuzu ve karabiberini ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.

2- Hamuru için yoğurma kabına suyu, tuzu ve yumurtayı alıp karıştırın. Üzerine azar azar unu ilave edip yoğurmaya başlayın.

3- Yoğurduğunuz hamuru 6 eşit bezeye ayırın ve 10 dakika dinlendirin. Dinlenen bezeleri sırayla un serptiğiniz tezgaha alıp açmaya başlayın.

4- Açtığınız ilk hamuru büyük kare parçalara ayıracak şekilde izler bırakın ancak tamamen kesmeyin ve her parçaya soğuyan iç harcınızdan koyup diğer yufkayı üzerine kapatın.

5- İç harcının etrafından parmaklarınızla bastırarak yapıştırın ve bir bıçak yardımıyla kesin. Tüm hamurları bu şekilde hazırlayın.

6- Hazırladığınız patatesleri pişileri bol kızgın yağda pişirin. Altı üstü iyice kızardıktan sonra servis edebilirsiniz.

7- Afiyet olsun!

Tarif için PAZANDA_TV Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*