MALZEMELER
- Hamuru için;
- 4,5 bardak un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 bardak su
- 1,5 yemek kaşığı sirke
- 3 yemek kaşığı zeytinyağ
- İç harcı için;
- 300 gr kıyma
- 1 soğan rendesi
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay bardağından biraz fazla su
YAPILIŞI
1- Hamuru için yoğurma kabına un hariç tüm malzemeleri alıp karıştırın. Üzerine azar azar unu ilave edip yoğurmaya başlayın.

2- Ele yapılmayan hafif sert bir hamur olana dek yoğurduktan sonra üzerini kapatıp dinlendirin.
3- Diğer yandan iç harcını hazırlayın. Bir kaseye su hariç tüm malzemeleri alıp iyice karıştırın. Daha sonra azar azar suyu ilave edip iyice özdeşleşene dek yoğurun.

4- Dinlenen hamuru minik bezelere ayırın. Her bezeyi merdane yardımıyla açıp yarısına hazırladığınız harçtan koyun ve diğer yarısını üzerine kapatın.

5- Uçlarını sıkıca birleştirdikten sonra kenara alın. Tüm bezelere aynı işlemleri uygulayın.
6- Hazırladığınız çi börekleri kızgın yağda arkalı önlü kızartın. Buradaki püf nokta yağın iyice kızmış olmasıdır.

7- Afiyet olsun!
Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Figen Ararat Youtube kanalına teşekkür ederiz.