MALZEMELER

• Hamuru için;
  • 4,5 bardak un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1,5 bardak su
  • 1,5 yemek kaşığı sirke
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• İç harcı için;
  • 300 gr kıyma
  • 1 soğan rendesi
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay bardağından biraz fazla su

YAPILIŞI

1- Hamuru için yoğurma kabına un hariç tüm malzemeleri alıp karıştırın. Üzerine azar azar unu ilave edip yoğurmaya başlayın.

2- Ele yapılmayan hafif sert bir hamur olana dek yoğurduktan sonra üzerini kapatıp dinlendirin.

3- Diğer yandan iç harcını hazırlayın. Bir kaseye su hariç tüm malzemeleri alıp iyice karıştırın. Daha sonra azar azar suyu ilave edip iyice özdeşleşene dek yoğurun.

4- Dinlenen hamuru minik bezelere ayırın. Her bezeyi merdane yardımıyla açıp yarısına hazırladığınız harçtan koyun ve diğer yarısını üzerine kapatın.

5- Uçlarını sıkıca birleştirdikten sonra kenara alın. Tüm bezelere aynı işlemleri uygulayın.

6- Hazırladığınız çi börekleri kızgın yağda arkalı önlü kızartın. Buradaki püf nokta yağın iyice kızmış olmasıdır.

7- Afiyet olsun!

Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Figen Ararat Youtube kanalına teşekkür ederiz.