MALZEMELER
- Patates püresi için;
- 7-8 adet patates
- Yarım su bardağı süt (100 ml)
- Karabiber
- Tuz
- Kıymalı harcı için;
- 500 gr kıyma
- 1 tane soğan
- 5-6 tane yeşil biber
- 2-3 tane domates
- 2-3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
- Tuz
- 1 çay bardağı su (100 ml)
YAPILIŞI
1- Patatesleri tencereye alalım ve üzerini geçecek kadar su ilave edip haşlayalım.
2- Soğanı, sivri biberi, domatesi, sarımsağı çok ince olacak şekilde doğrayalım.
3- Tavaya sıvı yağ alalım ve üzerine soğanı alıp karıştıralım. Ardından biberleri ekleyip soteleyelim. Daha sonra kıymayı ilave edip rengi dönene kadar pişirelim.
4- Domates ve sarımsağı ekleyip karıştırdıktan sonra salçayı, tuzu ve baharatları ilave edip 2-3 dakika kadar kavuralım. En son suyunu ekleyelim ve karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatalım.
5- Haşlanan patatesleri soyalım ve üzerine tereyağı ekleyip ezici ile ezelim.
6- Tuzu, karabiberi, sütü ekleyip karıştıralım. Ardından kullanacağımız borcamın içerisine yayalım.
7- Hazırladığımız kıymalı harcı her tarafına gelecek şekilde yayalım.
8- Rendelenmiş kaşar peyniri serpelim ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.
9- Afiyet olsun!
10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Sevda’nın Mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.
