MALZEMELER
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı Sıvıyağ
- 1 Paket yaş maya (veya 2 Paket toz maya)
- 1 yemek kaşığı Şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 5/5,5 su bardağı un (dikkatli ekleyin lütfen)
YAPILIŞI
- Yoğurma kasemizin içine ılık süt, ılık su, yoğurt, sıvı yağ, yaş maya, şeker ve tuzu ekleyip bütün malzemeler eriyene kadar güzelce karıştırın.
- Eridikten sonra unumuzu ilave edelim ve yoğurmaya başlayalım. 3-4 dakika yoğuralım.
- Daha sonra tezgahın üzerine alıp avuç içinde yoğurma işlemine devam edelim.
- Yoğurduktan sonra mayalanması için kasemizin içine tekrar alalım ve üzerini streçleyelim.
- Ilık ortamda 35 dakika bekletelim. Mayası gelmiş hamuru elimizle ortaya doğru katlayalım.
- Çok az un serptiğimiz tezgaha alalım ve bezelere ayırmak için parçalara bölelim.
- Bezeledikten sonra merdane yardımıyla açmaya başlayalım. Çok kalın açmamaya özen gösterelim.
- 13-14cm çapınca yarım santim inceliğinde pita ekmeklerini açalım.
- Yağlı kağıt yerleştirdiğimiz tepsinin içine alalım.
- Önceden ısıtılmış alt-üst ayar 250 derece fırında 9-10 dakika pişirelim.
- Afiyet olsun!
Tarif için Beyza Uysan’a teşekkür ederiz.
