MALZEMELER
- 1 paket instant maya
- 1 su bardağı ılık su (200 ml.)
- 1 su bardağı ılık süt
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yumurta (sarısı üzerine sürülecek)
- 7,5 su bardağı un
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- Kaşar peyniri
YAPILIŞI
1- Yoğurma kabına mayayı, ılık suyu, ılık sütü, şekeri katıp malzemeler eriyene kadar karıştıralım. Üzerine sıvı yağı, yoğurdu, yumurta akını ilave edip karıştıralım.
2- Ardından yavaş unu ekleyelim ve tuzu da katıp tekrar karıştıralım. Kıvamı aldıktan sonra yoğurmaya başlayalım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurun üzerini kapatalım ve 1 saat kadar mayalanması için bekletelim.
3- Mayalanan hamurun havasını alıp tezgahın üzerine yağ serip alalım. Mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım. Önce 12 beze yapıp kalanın üzerini kapatıp kaldıralım.
4- İlk bezeyi alalım elimizi yağlayalım bezeye yuvarlak bir form verelim ve ikiye katlayalım. Ardından içerisine kaşar peyniri koyalım ve tekrar kapatalım. Kalan hamura da aynı işlemi uygulayalım.
5- Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirelim. 10 dakika tepsi mayasını bekleyelim.
6- Tepsi mayası gelen hamurun üzerine yumurta sarısı ve biraz sıvı yağı karıştırıp sürelim. Susamlarımızı serpelim.
7- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim.
8- Afiyet olsun!
Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Yörük Kızının Mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.
