Hamur İşi Tarifleri

Bol İç Malzemesi İle Tel Tel Dökülen Kete Tarifi

O kadar kolay ki herkes yapabilir! İster çaya, ister kahvaltıya içi tel tel dökülen kete tarifi için;

MALZEMELER

  • Hamuru için;
    • 1 çay bardağı su
    • 1 çay bardağı süt
    • 1 çay bardağı sıvıyağ
    • 1 yumurta beyazı
    • 2 yemek kaşığı sirke
    • 1,5 tatlı kaşığı şeker
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 1 paket kuru maya
  • İç malzemesi için;
    • 100 gr tereyağı
    • 1 çay bardağı sıvıyağ
    • 2 su bardağı un
    • 1 çay bardağı şeker
    • 1 çay bardağı fındık
  • Üzeri için;
    • 1 yumurta sarısı
    • 1 yemek kaşığı süt

YAPILIŞI

1- Maya ve un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp çırpalım. Üzerine azar azar un ve mayayı ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur hazırlayalım.

2- Yoğurduğumuz hamuru üzeri kapalı 1 saat dinlendirelim. Diğer yandan iç harcını hazırlamaya başlayabilirsiniz.

3- İç harcı için tereyağını ve sıvı yağını tencereye alalım. Unu ekleyerek rengi dönene kadar kavuralım. En son şeker ve fındığı da ekleyip 5 dakika daha kavurup ocaktan alalım. Soğuması için bir kenarda bekletelim.

4- Mayalanan hamuru 12 adet bezeye bölelim. Üzerlerine bir havlu örtelim ve bezeleri un serperek açabildiğimiz kadar açalım.

5- Açtığınız hamurun her yerini yağlayıp katlayalım, bir kenara alalım. Tekrar bir beze açalım ve her yerini yağlayıp katladığımız hamuru içine yerleştirip tekrar katlayalım.

6- Hazırladığınız katmerleri bir tepsiye alalım, üzerini buzdolabı poşeti ile kapatalım. Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayalım.

7- Daha sonra ilk yaptığımız bezeden başlayarak elimizle çok fazla ezmeden açalım. İç harcından ekleyip kapatalım ve son olarak üzerlerine yumurta sarısı ve süt karışımını sürelim.

8- Kalan iç harcından üzerlerine serperek önceden ısıtılmış 190°alt üst ayarda pişmeye bırakalım. Nar gibi kızarınca fırından alalım.

9- Afiyet olsun!

10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için zeynebin mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*