Hamur İşi Tarifleri

Bol Lezzetli Yumuşacık Köfteli Çörek Tarifi

Bugün sizlere çok farklı bir çörek tarifi ile geldik! Yumuşacık ekstra uzayan peyniriyle tadı damağınızda kalacak bir tarif için mutlaka yazmızı okuyun;

MALZEMELER

  • Hamuru için:
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 1 paket instant maya (10 gr)
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
  • Köftesi için:
  • 350 gr orta yağlı kıyma
  • 2 orta boy soğan
  • 1 yumurta
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 diş sarımsak
  • Üzeri için:
  • 200 gr kaşar peyniri

YAPILIŞI

  1. Yoğurma kabına suyu, sütü, şekeri ve mayayı alıp karıştıralım. Ardından kontrollü bir şekilde unu ilave edip tuzu da ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Hamur toparlandıktan sonra tereyağını ilave edip yoğurmaya devam edelim. Ele yapışan yumuşaklıkta bir hamur elde edelim. Üzerini kapatıp 1 saat oda sıcaklığında dinlendirelim.
  2. İç harcı için; derin bir kaseye kıymayı, küçük küçük doğranmış soğanı, yumurtayı, galeta ununu, sıvı yağı pul biberi, karabiberi, kimyonu, tuzu ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip güzelce yoğuralım.
  3. Yoğurduğumuz iç harcına ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayalım.
  4. Dinlenen hamurun havasını alalım ve yaptığımız köfte adedince beze yapalım.
  5. Bezelerden birini alalım ve elimizle açıp içine köfteyi koyup yuvarlayalım. Güzelce tereyağı ile yağladığımız hamurları dizelim.
  6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kontrollü olarak pişirelim.
  7. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpip servis edebilirsiniz.
  8. Afiyet olsun!
  9. Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*