Malzemeler
- 3 adet yufka
- 4 adet patates
- 1 orta boy soğan
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kimyon
- 1 bağ ıspanak
- 2 yumurta
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
Yapılışı
- Boş tavaya sıvı yağ ilave edip orta boy soğanı kavuralım. Daha sonra tavaya küp küp doğranmış patatesleri ilave edelim.
- Tavamıza tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber de ilave edelim ve 15 dakika kavuralım. Karıştırma kabına yumurta, süt ve sıvı yağ ilave edip iyice karıştıralım.
- Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisinin üzerine bir tane yufka açalım.Yufkanın üzerine üstte hazırladığımız sosu iyice yaydırarak dökelim.
- Daha sonra 2. yufkayı serelim ve onunda üzerini iyice sosluyalım. 3. yufkada ekleyelim ve yine sosluyalım.
- İlk yufkanın kenarlarını katlayalım ve tavadaki patatesti yufkanın üzerine dökelim. Patetestin üzerine doğranmış ıspanak ve ıspanak suyunu ilave edelim.
- Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında kontrollu bir şekilde 15-25 dakika pişirelim. İlk sıcağı geçince rulo halinde saralım ve dilimleyelim. 15-20 dakika sonra dilimleyip servis edelim.
Tarif için Um Huzeyfe Youtube kanalına teşekkür ederiz.
