Yemek Tarifleri

Bulgurlu Pazı Sarması Tarifi

MALZEMELER

  • 3 bağ pazı
  • 2 su bardağı bulgur
  • 300 gr kıyma
  • 1 adet soğan
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Bir tutam maydanoz
  • Bir tutam dereotu
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Kimyon
  • Kuru nane
  • Kırmızı toz biber
  • Tuz
  • Pişirmek için;
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Yeteri kadar sıcak su

YAPILIŞI

1- Bir kaseye bulguru alalım ve üzerine kaynar su ilave edelim.

2- Yemeklik doğradığımız soğanı, ince kıyılmış maydanozu, tuzu ve baharatları, sıvı yağı, kıymayı, salçayı ıslattığımız bulgurun üzerine ekleyip yoğuralım.

3- Pazıları alalım ve saplarını temizleyelim. Ardından kaynar suyun içerisine alıp 3-4 saniye kadar bekletip çıkaralım.

4- Pazının damarlı kısmını masaya yerleştirelim ve iç harcımızdan koyup kenarlarından katlayarak rulo şeklinde saralım.

5- Uygun bir tencereye sıvı yağ alıp üzerine salçayı ekleyip kavuralım. Ardından tencereyi ocaktan alalım ve sardığımız pazıları yerleştirelim. Üzerine kaynar suyu ekleyelim.

6- Tuzu serpelim ve tabak kapatalım tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişmeye bırakalım.

7- Afiyet olsun!

8- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Usta Ellerim Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*