Bugün sizlere yöresel bir lezzet olan tahanlı pide hazırladık! Yumuşacık hamurun tahinle buluştuğu bu enfes tarifi mutlaka deneyin;
MALZEMELER
- 3-3,5 su bardağı arası un (200 ml.lik bardakla)
- 1 tatlı kaşığı instant maya
- 1 su bardağı ılık süt
- 1,5 yemek kaşığı şeker
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yumurta sarısı (üzeri için ayrılacak)
- Üzeri için;
- 1 su bardağı tahin
- 1,5 çay bardağı su
- 1,5 çay bardağı şeker
YAPILIŞI
- Yoğurma kabına unu ve tuzu alıp karıştıralım. Ardından unu ortasını açıp mayayı, şekeri, ılık sütü ilave edip karıştıralım.
- Sıvı yağı ve yumurta akını ekleyip yoğurmaya başlayalım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini kapatalım ve 30 dakika dinlendirelim.
- Diğer taraftan tahinli sosu için; bir kaseye şekeri ve suyu alıp karıştıralım. Ardından tahini ilave edip şeker eriyene kadar karıştırmaya devam edelim.
- Dinlenen hamurun havasını alalım ve 10 adet beze yapalım.
- Yaptığımız bezelerden ilkini alalım ve elimizle bastırarak ortası ince kenarları kalın çukur olacak şekilde açalım. Geride kala bütün bezeler için aynı işlemi uygulayalım.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisinin içine yerleştirelim.
- Hazırladığımız tahinli sosu hamurumuzun ortasına koyalım ve şeker serpelim. Kenarlına da yumurta sarısı sürelim.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Tarif Durağım Youtube kanalına teşekkür ederiz.
