Hamur İşi Tarifleri

Bursa’nın Meşhur Tahanlı Pide Tarifi

Bugün sizlere yöresel bir lezzet olan tahanlı pide hazırladık! Yumuşacık hamurun tahinle buluştuğu bu enfes tarifi mutlaka deneyin;

MALZEMELER

  • 3-3,5 su bardağı arası un (200 ml.lik bardakla)
  • 1 tatlı kaşığı instant maya
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1,5 yemek kaşığı şeker
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yumurta sarısı (üzeri için ayrılacak)
  • Üzeri için;
  • 1 su bardağı tahin
  • 1,5 çay bardağı su
  • 1,5 çay bardağı şeker

YAPILIŞI

  1. Yoğurma kabına unu ve tuzu alıp karıştıralım. Ardından unu ortasını açıp mayayı, şekeri, ılık sütü ilave edip karıştıralım.
  2. Sıvı yağı ve yumurta akını ekleyip yoğurmaya başlayalım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini kapatalım ve 30 dakika dinlendirelim.
  3. Diğer taraftan tahinli sosu için; bir kaseye şekeri ve suyu alıp karıştıralım. Ardından tahini ilave edip şeker eriyene kadar karıştırmaya devam edelim.
  4. Dinlenen hamurun havasını alalım ve 10 adet beze yapalım.
  5. Yaptığımız bezelerden ilkini alalım ve elimizle bastırarak ortası ince kenarları kalın çukur olacak şekilde açalım. Geride kala bütün bezeler için aynı işlemi uygulayalım.
  6. Yağlı kağıt serili fırın tepsisinin içine yerleştirelim.
  7. Hazırladığımız tahinli sosu hamurumuzun ortasına koyalım ve şeker serpelim. Kenarlına da yumurta sarısı sürelim.
  8. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirelim.
  9. Afiyet olsun!
  10. Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Tarif Durağım Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*