Hamur İşi Tarifleri

Buzluk İçin İpek Gibi Hamurdan Böreklik Yufka Tarifi

MALZEMELER

  • Hamuru için;
    • 6 su bardağı un
    • 2 tatlı kaşığı tuz
    • 3 su bardağı ılık su
    • 1 çay bardağı süt
    • Yarım çay bardağı sıvı yağ
    • 1 çay kaşığı maya
  • Açmak için;
    • Nişasta ve un karışımı

YAPILIŞI

1- Hamuru için yoğurma kabına tüm malzemeleri alıp karıştırın ve yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur olana dek yoğurun.

2- Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar ayırıp bezeler oluşturun. Yaklaşık 45-50 beze çıkacaktır.

3- Hazırladığınız bezeleri bir tabağa dizip üzerini poşetle kapatın ve mayalanması için kenarda bekletin. Bu sırada bir kasede un ile nişastayı karıştırın.

4- Mayalanan bezeleri un ve nişasta karışımı serptiğiniz tezgaha alıp pasta tabağı büyüklüğünde açmaya başlayın.

5- Açtığınız bezelerin arasına unlu karışımdan serpiştirip 10’ar şekilde üst üste koyup yufkaları daha da inceltin.

6- Açtığınız yufkaların ilkini ısıttığınız tavaya koyup pişirmeye başlayın. Tam pişmeden üzerine ikinci yufkayı koyup çevirin.

7- 10-15 saniye daha pişirip üzerine 3. yufkayı koyup tekrar çevirin. Tüm yufkaları bu şekilde üst üste koyup pişirmeye devam edin.

8- Yufkalar piştikten sonra üzerine su serpiştirip ıslatın. Yumuşayan yufkaları bir poşetin içine koyarak buzlukta muhafaza edebilirsiniz.

9- Afiyet olsun!

10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için TUBA ÖZMEN KOCAMAN Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*