Poğaça Tarifleri

Buzluk Poşetinde Kolay Poğaça Tarifi

Malzemeler

  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 yumurta akı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 paket toz maya
  • 3,5 su bardağı un
  • Üzeri için; 1 yumurta sarısı

Yapılışı

  1. Tercihen bir tık kaliteli (çabuk yırtılmayan) ve kalın olan kilitli bir buzluk poşetine sırasıyla suyu, sütü, sıvı yağı, şekeri, yumurta akını ve toz mayayı ilave edin. Poşeti elinize alıp hafif sallayarak malzemelerin birbirine karışmasını sağlayın.
  2. Daha sonra içine unun iki bardağını ve tuzu ilave ederek tekrar aynı şekilde malzemelerin karışmasını sağlayın. En kalan unu da ekleyip hamur kıvamına gelene kadar poşetin üzerinden el hareketleriyle yoğurma işlemine devam edin.
  3. Hamur poşetten ayrılıp yapışmamaya başlayınca bilin ki hamurunuzun kıvamı olmuş demektir. Daha sonrasında kilitli poşetin kilidini kapatın ve mayalanması için hamuru 30 dakika dinlendirin.
  4. Mayalanan hamuru temiz bir tezgaha alıp elinizle bir iki çevirerek toparlayın. Bu aşamada artık un kullanmayacağız, hamurun elinize yapışmaması içinse elinizi biraz yağlayabilirsiniz.
  5. Hamuru 12 eşit bezeye ayırın. Her bezeyi elinizle açtıktan sonra içine dilediğiniz malzemeyi koyup ince uzun olacak şekilde kapatın. Her bezeye aynı işlemi uyguladıktan sonra yuvarlak bir fırın tepsisine hamurlarınızı dizin.
  6. Tepsideki hamurları 20 dakika tepsi mayası için üstü kapalı bir şekilde bekletin. Tepsi mayası olan hamurların en son üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece alt üst ayar fırında üzeri kızarana dek pişirin.
  7. Pişen poğaçaları fırından çıkardıktan sonra üzerine bir bez örtüp 5 dakika beklettikten sonra servis tabağına alarak servis yapabilirsiniz.
  8. Afiyet olsun!

Tarif için Nefistarifler Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*