MALZEMELER
- 2 Kilo dana yarım yağlı et
- 700 gr iç yağ
- Tuz
YAPILIŞI
1- Kuş başından biraz daha küçük doğradığımız eti tencereye alalım.
2- Altını yüksek ateşe alıp kapağını kapatalım. İyice suyunu salana kadar karıştırmayalım.
3- Ayrı bir tencereye iç yağı koyup kısık ateşte erimeye bırakalım.
4- Etimizi 40 dakika boyunca belli aralıklarla suyunu salıp çekene kadar karıştırmaya devam edelim.
5- Pişen etlerin üzerine iç yağı süzerek ekleyelim ve 10 dakika boyunca kavuralım.
6- Tuzu da ilave edip karıştırdıktan sonra soğumaya bırakalım.
7- Yeterince soğuduktan sonra dilediğiniz miktarda eti hava almayacak şekilde streç filme sararak kenarlarını bağlayalım.
8- 24 saat boyunca buzlukta dinlendirip donmasını sağladıktan sonra halka şeklinde dilimleyip streç filme sararak buzlukta muhafaza edebilirsiniz.
9- Afiyet olsun!
10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Seval Mutfakta Youtube kanalına teşekkür ederiz.
