MALZEMELER 1 kg dana ciğer 1 bardak süt 1 yemek kaşığı tereyağı Çeyrek çay bardağı sıvıyağ Pul biber Tuz Kimyon YAPILIŞI 1- Öncelikle ciğerin üzerindeki zarı tamamen temizleyelim. Daha sonra ciğerimizi kuşbaşı büyüklüğünde doğrayalım. 2- Doğradığımız ciğerleri bir kabın içerisine alarak üzerine sütümüzü dökelim ve üzerini kapatıp buzdolabında 1 saat […]
MALZEMELER 400-500 gr yaprak Limon İç harcı için; 3 su bardağı pirinç 2 orta boy soğan 1 yemek kaşığı dolusu biber salçası 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası Maydanoz 1 su bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı 1 tatlı kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 […]
Bugün sizlere yaprak sarması tarifi ile geldik! İç harcının lezzetiyle çok beğeneceğiniz bu tarif için mutlaka yazımızı okuyun; MALZEMELER İç harcı için; 3 su bardağı pirinç Yarım su bardağı pilavlık bulgur Yarım su bardağı kırmızı mercimek Yarım su bardağı sıvı yağ 2 yemek kaşığı nane 1 çay kaşığı pul biber […]
MALZEMELER 2 Kilo dana yarım yağlı et 700 gr iç yağ Tuz YAPILIŞI 1- Kuş başından biraz daha küçük doğradığımız eti tencereye alalım. 2- Altını yüksek ateşe alıp kapağını kapatalım. İyice suyunu salana kadar karıştırmayalım. 3- Ayrı bir tencereye iç yağı koyup kısık ateşte erimeye bırakalım. 4- Etimizi 40 dakika […]
MALZEMELER 2 kilo dana eti 200 gr iç yağ (kuyruk yağı da olabilir) Tuz YAPILIŞI 1- Öncelikle iç yağı küçük küçük doğrayarak tencereye alalım. Kısık ateşte yağları erimeye bırakalım. 2- Eriyen yağın üzerinde kalan kıkırdakları bir kaşık yardımıyla alalım. 3- Ardından etin sinirlerini temizleyelim ve eti kuş başı doğrayalım. 4- […]
MALZEMELER 2 su bardağı ince bulgur 1 su bardağı irmik 2,5 su bardağı ılık su 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 yumurta İç malzemesi: 4 orta boy soğan 600 gr orta yağlı kıyma 1 tatlı kaşığı karışık salça 1 küçük çay bardağı çekilmiş ceviz Bir tutam […]
MALZEMELER Köftesi için; 500 gram kıyma çift çekilmiş 1 adet soğan (rendelenmiş) 1 adet sarımsak (rendelenmiş) 4/5 yemek kaşığı ekmek kurusu veya galeta unu 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı sıvı krema veya 4 yemek kaşığı süt 1 çay kaşığı karbonat 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı yenibahar 1 […]
MALZEMELER Köftesi için; 600 gr dana kıyma 1 çay bardağı Galeta unu Yarım çay bardağı su 1 tane rendelenmiş soğan Karabiber Tuz Pul biber Sarımsak tozu Kimyon Diğer malzemeler; 3 adet patlıcan 4 tane orta boy soğan 4 tane yeşil biber 2 tane domates 1 baş sarımsak Sosu için; 3 […]
MALZEMELER 2 kilo dana kıyma 40 gr. kaya tuzu Servis İçin: 3-4 adet sivri biber 3-4 adet domates Yoğurt YAPILIŞI 1- Karıştırma kabına 3 kere çekilmiş olan dana kıymayı ve tuzu alıp iyice yoğuralım. (5-6 dakika) 2- Bir kaseye su ve tuz alıp karıştıralım. Ardından elimizi tuzlu su ile ıslatıp […]
MALZEMELER 7-8 adet patlıcan Üzerini süslemek için; 5-6 adet sivri biber 1 domates İç harcı için; 400 gram kıyma 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ 2 kuru soğan 2 adet domates Damak zevkinize göre tuz, karabiber, pul biber 4 diş sarımsak Sosu için; 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 su bardağından […]
MALZEMELER 1 büyük soğan Yarım kg orta yağlı kıyma Yarım çay bardağı ekmek kırıntısı (30 gram) 1 çay kaşığı tuz (7 gram) 1 tam çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber 1 tatlı kaşığı kırmızı biber (2 gram) 1 çay kaşığı kimyon (2 Gram) Yarım çay kaşığı karabiber (1 gram) Yarım paket […]
Yöresel lezzetiyle tadı damağınızda kalan kalacak et ile patlıcan buluştuğu bir yemek için buyurun yazımıza.. MALZEMELER Patlıcanları ıslatmak için: 1 tatlı kaşığı tuz 1 kilo patlıcan Üzerini geçecek kadar su Yemek için: 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ Yarım kilo kuş başı et 2 adet orta boy kuru soğan 6-7 adet […]
MALZEMELER 1 kg kabak İç harcı için; 250 gr kıyma 1 çay bardağı esmer ince köftelik bulgur 1 büyük rendelenmiş kuru soğan 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı tepeli tuz 1 çay kaşığı tepeleme acı pul biber 1 tatlı kaşığı isot (isteğe bağlı) Yarım çay bardağı zeytinyağı Çeyrek […]
İçli köfte severler için lezzetine doyum olmayan ölçüsü tam bir tarif hazırladık! Yiyen herkesin tarifini soracağı bir lezzet için mutlaka tarifimize göz atın.. MALZEMELER İçi için; 500 gr. kıyma 3 adet soğan Sıvı yağ Tuz Karabiber Pul biber Kimyon Yarım kaşık domates salçası Yarım kaşık biber salçası Yarım demet maydanoz […]
MALZEMELER 1 kg kemiksiz tavuk Sosu için; 4 yemek kaşığı yoğurt 1 yemek kaşığı domates salçası ya da ketçap 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber 1/2 çay kaşığı karabiber 1/2 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kimyon Damak tadınıza göre tuz Çay kaşığının ucuyla toz tarçın 1 tatlı kaşığı […]
Bugün sizlere lezzeti bol bir yemek tarifi hazırladık! Herkesin bayılacağı bir kuru fasulye için mutlaka yazımızı okuyun; MALZEMELER 3 su bardağı kuru fasulye 1 orta boy soğan Bir yemek kaşığı domates salçası Bir yemek kaşığı biber salçası Bir tatlı kaşığı karabiber Bir tatlı kaşığı tuz 2 yemek kaşığı tereyağı Dana […]
MALZEMELER Kıymayı kavurmak için: 500 gr orta yağlı kıyma 2 adet orta boy soğan 3 yemek kaşığı sıvı yağ Pirinci ıslatmak için: 6 yemek kaşığı pirinç 1 çay kaşığı tuz Pirinci ıslatmak ve haşlamak için su Yarım çay kaşığı kimyon Yarım çay kaşığı karabiber Yarım çay kaşığı pul biber 2 […]
MALZEMELER Köftesi için; 500 gram kıyma çift çekilmiş 1 adet soğan (rendelenmiş) 1 adet sarımsak (rendelenmiş) 4/5 yemek kaşığı ekmek kurusu veya galeta unu 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı sıvı krema veya 4 yemek kaşığı süt 1 çay kaşığı karbonat 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı yenibahar 1 […]
Lezzetine doyamayacağınız kendi yağıyla pişen ve efsane sosuyla yiyen herkesin hayran kalacağı bir tavuk için buyurun yazımıza.. MALZEMELER Tavuk Sosu İçin; 3 yemek kaşığı yoğurt 1 tatlı kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 1 çay kaşığı […]
MALZEMELER 1 kilo küçük-orta boy patlıcan 1 yemek kaşığı tuz Patlıcanların üzerini geçecek kadar su 9-10 adet biber 5-6 adet orta boy domates Tuz 7-8 diş sarımsak YAPILIŞI 1- Patlıcanları iyice yıkadıktan sonra sap ve uç kısımlarını koparıp temizleyin ve alacalı şekilde soyun. Daha sonra patlıcanların etrafından sarmal olacak şekilde […]