Börek Tarifleri

Çıtı Çıtır Ispanaklı Çarşaf Böreği Tarifi

MALZEMELER

  • Hamuru İçin;
  • 7 su bardağı un 800 gram
  • 3,5 su bardağı ılık su
  • 700 ml 1,5 tatlı kaşığı tuz 4 gram
  • İç Harcı İçin;
  • Yarım kilo ıspanak 500 gram
  • 200 gram lor peynir
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • Arası İçin;
  • 125 gram tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ 90 ml

YAPILIŞI

  1. Yoğurma kabının içerisine unu ve tuzu koyup karıştıralım. Suyu ilave edip güzelce yoğurmaya başlayalım. 10 dakika boyunca yoğuralım.
  2. Daha sonra unlayıp tezgahın üzerine alalım ve 5 dakika boyunca tekrar güzelce yoğuralım. 6 eşit parçaya bölelim ve beze haline getirelim. Bir bezin arasına alıp 20 dakika boyunca dinlenmeye alalım.
  3. Dinlenen bezeleri servis tabağı büyüklüğünde açalım ve tereyağını eritip aralarını yağlayalım. Daha sonra bir tabağa alıp üzerini kapatıp 15-20 dakika boyunca tekrar dinlendirelim.
  4. İçi için ıspanakları ince ince doğrayıp üzerine lor peynirini ve pul biberi katıp karıştıralım.
  5. Dinlenen hamuru alıp elimizle olabildiğince açalım.
  6. Açtıktan sonra iç harcı koyacağımız yeri 4 parmak kalınlığında kapatalım ve iç harcımızı koyalım ardından saralım.
  7. Tepsiye yuvarlayarak yerleştirelim. Üzerine tereyağı sürelim.
  8. 180 derece fırında 40 dakika boyunca pişirelim.
  9. Afiyet olsun!

Tarif için Enfes Yemek Tarifleri Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*