Börek Tarifleri

Çıtır Çıtır Bal Kabaklı Börek Tarifi

Bugün sizlere bal kabaklı börek tarifi ile geldik! Bal kabağının o muhteşem tadını bir de böyle denemeniz için mutlaka yazımızı okuyun;

MALZEMELER

  • 1 adet yumurta
  • Yarım çay bardağı su
  • Yarım çay bardağı süt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 dolu yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı sirke(üzüm veya elma)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4,5 su bardağı kadar un(un kalitesine göre miktar değişebilir)
  • Açmak İçin;
  • Nişasta(buğday veya Mısır)
  • İç Harcı;
  • 300 gr bal kabağı(kabukları soyulmuş ve rendelenmiş olacak)
  • 1,5 su bardağı ceviz içi
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • Aralarına sürmek için;
  • 100 gr eritilmiş tereyağı
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Üzeri İçin;
  • 1 adet yumurta sarısı

YAPILIŞI

  1. Yoğurma kabının içine sıvı yağı, tereyağını, suyu, yumurtayı, yoğurdu, sirkeyi, sütü, tuzu alalım ve karıştıralım.
  2. Kontrollü bir şekilde unu ekleyelim ve yoğurmaya başlayalım.
  3. Masanın üzerine alıp un serpip 4-5 dakika kadar yoğuralım. Mandalina büyüklüğünde parçalar alalım ve beze haline getirelim. 20 dakika kadar dinlendirelim.
  4. Nişasta ile hafif açalım. ve üzerini streçleyip 30 dakika kadar dinlendirelim.
  5. Diğer taraftan iç harcı için bal kabağını alalım temizleyelim ve rendeleyelim.
  6. Dinlenen bezelerimizi alalım ve açılabildiğince açalım. İçine sürmek için bir kaseye tereyağını eritip sıvı yağı koyup karıştıralım.
  7. Açtığımız 2 bezeyi üst üste alalım ve bezenin içerisine önce kabaklarımızı sonra cevizimizi , şekerimizi serpelim.
  8. Ardından tereyağımızı sürelim ve rulo şeklinde saralım. 2 parmak kalınlığında keselim.
  9. Geride kalan bezeler içinde aynı işlemi uygulayalım.
  10. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
  11. Üzeri için aralarına sürmek için erittiğimiz yağın içine yumurta sarısı kırıp karıştıralım ve üzerine sürelim.
  12. 200 derece fırında altı üstü kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirelim.
  13. Afiyet olsun!
  14. Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için İlknur Çokyaman Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*