Hamur İşi Tarifleri

Çıtır Çıtır En Kolay Sokak Simidi Tarifi

MALZEMELER

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 yumurta
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 paket instant maya
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 100 gr eritilmiş tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Üzeri için; Yarım çay bardağı pekmez
  • 3 çay bardağı su
  • Susam

YAPILIŞI

  1. Yoğurma kabına ılık sütü ve ılık suyu alın. Üzerine instant mayayı ve şekeri ekleyip eriyene dek karıştırın.
  2. Daha sonra sıvı yağı, yumurtayı, sirkeyi ve eritilmiş tereyağını ekleyip tekrar karıştırın.
  3. En son tuzu ve yavaş yavaş unu ekleyip yoğurmaya başlayın. Yoğurduğunuz hamurun üzerini streç iile örtüp en az 2 saat oda sıcaklığında mayalandırın.
  4. Mayalanan hamurun havasını alıp tezgaha koyun. Hamuru mandalina büyüklüğünde 15 bezeye ayırın ve ayırdığınız her bezeyi fitil şeklinde (ince uzun rulo) şekil verin.
  5. Her simit için toplamda üç beze yani üç fitil kullanacağız. Üç fitili yan yana koyup uçlarını birleştirin ve örmeye başlayın. Klasik üçlü şekilde örüp yuvarlak forma getirin ve uç kısımlarını tekrar birleştirerek alta gizleyin.
  6. Tüm bezelere aynı işlemi uygulayın. Hazırladığınız simitleri pekmez karıştırdığınız suyu batırıp ardından susama batırın.
  7. Sokak simidi görüntüsü istiyorsanız mutlaka kullandığınız susam kavrulmuş olmalı.
  8. Daha sonra fırın tepsisine dizerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri nar gibi kızarana dek pişirin.
  9. Afiyet olsun!

Tarif için YEMEK AŞKIM Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*