MALZEMELER
- 3 adet yufka
- İç harcı için;
- 2 adet soğan
- Yarım kilo ıspanak
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı pul biber
- Beyaz peynir
- Kaşar peyniri
- Sosu için;
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Susam
YAPILIŞI
1- Soğanları yemeklik doğrayalım.
2- Tencereye sıvı yağı alıp soğanları hafif pembeleşip rengi dönene kadar kavuralım.
3- Üzerine doğradığımız ıspanakları ilave edip suyunu salıp çekene kadar pişirelim. Suyunu saldıktan sonra pul biberi ekleyip karıştıralım.
4- Sosu için bir kaseye sütü ve sıvı yağı alıp karıştıralım.
5- Pişen ıspanaklarımız tamamen soğuduktan sonra üzerine bir kase dolusu beyaz peynir ve kaşar peyniri karışımını ekleyip iyice karıştıralım.
6- Yufkayı açıp üzerine bir fırça yardımı ile hazırlamış olduğumuz sostan sürelim. Rulet ile yufkamızı pizza dilimler gibi 8 eşit parçaya bölelim.
7- Her parçanın üzerine iç harcımızdan koyup sigara böreğinden daha geniş olacak şekilde saralım.
8- Bütün yufkalar için aynı işlemi tekrarladıktan sonra yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
9- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim.
10- Bir bıçak ile yufkaların orta kısımlarını keselim ve 200 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.
11- İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz.
12- Afiyet olsun!
13- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Peri’nin sihirli Mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.
