Börek Tarifleri

Çıtır Çıtır Sodalı Buzluk Böreği Tarifi

Malzemeler

  • 3 adet yufka
  • Sosu için; 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağı
  • Üzeri için:1 şişe maden suyu
  • 1 yumurta sarısı
  • Çörek otu ve susam

Yapılışı

  1. Sosu için bir kaseye sıvı yağı ve sütü alıp iyice karıştırın. Yufkanın ilkini tezgaha sererek üzerine hazırladığınız sosu gezdirin.
  2. Her kenarından üç parmak içeriye doğru kıvırıp kare şekline getirdiğiniz yufkayı tekrar soslayın. Dilediğiniz iç harcı yufkanın bir kenarına şerit halinde dizerek rulo şeklinde sarın.
  3. Rulo sardığınız yufkayı 4 parmak boyutunda keserek dilimleyin ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Böreklerin üzerine sodayı gezdirip iyice ıslatın. Bu şekilde 45-60 dakika kadar üzerini kapatıp buzdolabında bekletin.
  4. Dinlenen böreklerin üzerine yumurta sarısını sürüp susam ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında çıtır çıtır kızarana dek pişirin. Pişen böreklerinizi servis edebilirsiniz.
  5. Eğer buzlukta saklayıp daha sonra pişirmek isterseniz sodayı dökmeden buzluğa kaldırın. Pişireceğiniz zaman buzluktan çıkartıp hafif buzu çözülünce sodayı döküp pişirin.
  6. Afiyet olsun!

Tarif için AZİME ARAS Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*