MALZEMELER
- Hamuru İçin;
- 2 tane yumurta (tekinin sarısı üzeri için)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 150 gram beyaz peynir
- 1 tutam maydanoz
- 3 tane küçük boy patates
- 2,5 su bardağı ılık süt
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 7,5 su bardağı un
- Arası İçin;
- Dilimlenmiş kaşar peyniri
- Üzeri İçin;
- Çörek otu ve susam
YAPILIŞI
- Yoğurma kabımıza iki yumurtayı alalım biri üzerine sürülecek. Sıvı yağı ekleyip biraz çırpalım.
- İçerisine küp küp doğradığımız beyaz peynirleri, ince doğranmış maydanozları, rendeden geçirdiğimiz patatesleri, sütü, kuru mayayı ve tuzu koyup iyice karıştıralım.
- Azar azar unu ekleyip hamurun kıvamını ayarlayalım. Hamurun kıvamını ayarladıktan sonra sıvı yağ koyup özdeşleştirelim ve üzerini kapatıp 45 dakika bekletelim.
- Daha sonra borcamlarımızı alıp yağlayalım.
- Elimize sıvı yağ damlatıp dinlendirdiğimiz hamurun havasını alalım hamuru iki parçaya bölelim ve yağladığımız borcamların içine yerleştirelim.
- Yerleştirdiğimiz hamurun üzerine bastırarak kenarlarını toparlayalım.
- Üzerlerini hava almayacak şekilde streç filmle kapatalım ve 20 dakika dinlendirelim.
- Dinlendirdiğimiz hamurları alıp elimizi yağlayıp parmak uçlarımızla pide şekli verir gibi hamuru şekillendirelim.
- Verdiğimiz şeklin aralarına ince dilimlenmiş kaşar peyniri ekleyelim.
- Üzeri için ayırdığımız yumurta sarısı sürelim. Susam ve çörek otu serpiştirelim.
- 180 derece fırında 30-35 dakika kontrollü pişirelim.
- Afiyet olsun!
Tarif için Enfes Yemek Tarifleri Youtube kanalına teşekkür ederiz.
