Hamur İşi Tarifleri

Dehşet Kabaran Peynirli Çörek Tarifi

MALZEMELER

  • Hamuru İçin;
  • 2 tane yumurta (tekinin sarısı üzeri için)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 150 gram beyaz peynir
  • 1 tutam maydanoz
  • 3 tane küçük boy patates
  • 2,5 su bardağı ılık süt
  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 7,5 su bardağı un
  • Arası İçin;
  • Dilimlenmiş kaşar peyniri
  • Üzeri İçin;
  • Çörek otu ve susam

YAPILIŞI

  1. Yoğurma kabımıza iki yumurtayı alalım biri üzerine sürülecek. Sıvı yağı ekleyip biraz çırpalım.
  2. İçerisine küp küp doğradığımız beyaz peynirleri, ince doğranmış maydanozları, rendeden geçirdiğimiz patatesleri, sütü, kuru mayayı ve tuzu koyup iyice karıştıralım.
  3. Azar azar unu ekleyip hamurun kıvamını ayarlayalım. Hamurun kıvamını ayarladıktan sonra sıvı yağ koyup özdeşleştirelim ve üzerini kapatıp 45 dakika bekletelim.
  4. Daha sonra borcamlarımızı alıp yağlayalım.
  5. Elimize sıvı yağ damlatıp dinlendirdiğimiz hamurun havasını alalım hamuru iki parçaya bölelim ve yağladığımız borcamların içine yerleştirelim.
  6. Yerleştirdiğimiz hamurun üzerine bastırarak kenarlarını toparlayalım.
  7. Üzerlerini hava almayacak şekilde streç filmle kapatalım ve 20 dakika dinlendirelim.
  8. Dinlendirdiğimiz hamurları alıp elimizi yağlayıp parmak uçlarımızla pide şekli verir gibi hamuru şekillendirelim.
  9. Verdiğimiz şeklin aralarına ince dilimlenmiş kaşar peyniri ekleyelim.
  10. Üzeri için ayırdığımız yumurta sarısı sürelim. Susam ve çörek otu serpiştirelim.
  11. 180 derece fırında 30-35 dakika kontrollü pişirelim.
  12. Afiyet olsun!

Tarif için Enfes Yemek Tarifleri Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*