MALZEMELER
- Hamuru için;
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 paket instant maya (10 gr)
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
- 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- Çeyrek demet dereotu
- İçi için;
- 250 gr peynir
- Üzeri için;
- Tereyağı
YAPILIŞI
1- Hamuru için yoğurma kabına ılık suyu, sütü, mayayı ve şekeri alıp karıştırın. Maya aktifleştikten sonra üzerine tuzu, zeytinyağını ve kontrollü şekilde unu ilave edip yoğurmaya başlayın.
2- Ele yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene dek yoğurun. Yoğurduğunuz hamurun üzerini kapatıp 1 saat boyunca oda sıcaklığında mayalandırın.
3- Mayalanan hamurun havasını aldıktan sonra üzerine ince kıydığınız dereotunu ekleyip hamura iyice karışana dek yoğurun.
4- Yoğurduğunuz hamuru toplamda 10 eşit bezeye ayırın. Tepsiye dizdiğiniz bezelerin üzerini kapatıp bir 15 dakika daha dinlendirin.
5- Dinlenen bezeleri sırayla un serptiğiniz tezgaha alıp elinizle hafifçe bastırarak açın. Açtığınız hamurun içine rendelenmiş peynirden koyup kapatın.
6- Tüm bezelere aynı işlemeleri uygulayın. İlk kapattığınız hamurdan başlayarak tekrar tezgaha alın ve merdane yardımıyla tabak büyüklüğünde açın.
7- Açtığınız hamurları yüksek ateşte ısınan yanmaz yapışmaz bir tavada çevire çevire pişirin. Pişen bazlamalarınızın üzerine yağ sürüp servis edebilirsiniz.
8- Afiyet olsun!
9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.
