Hamur İşi Tarifleri

Dereotlu Peynirli Pamuk Gibi Bazlama Tarifi

MALZEMELER

  • Hamuru için;
    • 1 su bardağı ılık su
    • 1 su bardağı ılık süt
    • 1 paket instant maya (10 gr)
    • 1 tatlı kaşığı şeker
    • 1,5 tatlı kaşığı tuz
    • Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
    • 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
    • Çeyrek demet dereotu
  • İçi için;
    • 250 gr peynir
  • Üzeri için;
    • Tereyağı

YAPILIŞI

1- Hamuru için yoğurma kabına ılık suyu, sütü, mayayı ve şekeri alıp karıştırın. Maya aktifleştikten sonra üzerine tuzu, zeytinyağını ve kontrollü şekilde unu ilave edip yoğurmaya başlayın.

2- Ele yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene dek yoğurun. Yoğurduğunuz hamurun üzerini kapatıp 1 saat boyunca oda sıcaklığında mayalandırın.

3- Mayalanan hamurun havasını aldıktan sonra üzerine ince kıydığınız dereotunu ekleyip hamura iyice karışana dek yoğurun.

4- Yoğurduğunuz hamuru toplamda 10 eşit bezeye ayırın. Tepsiye dizdiğiniz bezelerin üzerini kapatıp bir 15 dakika daha dinlendirin.

5- Dinlenen bezeleri sırayla un serptiğiniz tezgaha alıp elinizle hafifçe bastırarak açın. Açtığınız hamurun içine rendelenmiş peynirden koyup kapatın.

6- Tüm bezelere aynı işlemeleri uygulayın. İlk kapattığınız hamurdan başlayarak tekrar tezgaha alın ve merdane yardımıyla tabak büyüklüğünde açın.

7- Açtığınız hamurları yüksek ateşte ısınan yanmaz yapışmaz bir tavada çevire çevire pişirin. Pişen bazlamalarınızın üzerine yağ sürüp servis edebilirsiniz.

8- Afiyet olsun!

9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*