Hamur İşi Tarifleri

Dışı Çıtır Çıtır Evde Pide Tarifi

MALZEMELER

  • Hamuru için;
    • 7 su bardağı un
    • 1 su bardağı süt
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • Yaklaşık iki su bardağı ılık su
    • 1 paket instant maya
    • 1 tatlı kaşığı tuz
  • İc malzemesi için;
    • 300 gr kadar kıyma
    • 1 adet soğan
    • 3 adet orta boy domates
    • 3 adet yeşil biber
    • Tuz, pul biber, kara biber
    • 1 yemek kaşığı salça
    • Yarım çay bardağı sıvı yağ
    • İsteğe bağlı maydanoz
  • Ispanak harcı için;
    • Yarım kg ıspanak
    • 1 adet soğan
    • Çok az sıvı yağ
    • 1 kase çökelek
    • Tuz pul biber
  • Sucuklu harcı için;
    • Rendelenmiş kaşar
    • Küp küp doğranmış sucuk

YAPILIŞI

1- Öncelikle hamurumuz için unu, sütü, mayayı, tuzu ve sıvı yağını hamur kabına alın ve karıştırın. Üzerine ılık suyu yavaş yavaş eklenerek yoğurun.

2- Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurduktan sonra hamurun üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın.

3- Daha sonra ıspanaklı harcımız için tencere içine çok az yağ alınıp içinde soğanları kavuralım. Üzerine yıkanmış doğranmış ıspanaklar eklenerek kavurmaya devam edelim.

4- En son tuzu da atıldıktan sonra altı kapatın. Soğuyan ıspanakların suyunu iyice sıktıktan sonra üzerine çökelek ve pul biber ekleyin.

5- Kıymalı harcı için malzemeleri incecik doğrayın. Domatesler kabuğu soyulup rondodan geçirin. Hepsini bir kapta karıştırın.

6- Mayası gelen hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alın ve uzunlamasına açın. İçine hazırladığınız iç harcından koyduktan sonra kenarları hafif içe doğru katlayın.

7- Kenarlarına yumurta sarısı sürerek fırının en yüksek ayarında pişirin. Bu tariften 15 pide çıktı az yapacak olursanız malzemeyi daha az kullanabilirsiniz.

8- Afiyet olsun!

9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için lezzeti_mutfak_ İnstagram hesabına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*