Bildiğiniz pişilere hiç benzemiyor! Bugün sizlere çıtır çıtır kat kat hamur kızartması tarifiyle geldik;
MALZEMELER
- 7 su bardağı un (bardak ölçüsü 200 ml)
- 1 yemek kaşığı maya
- 50 ml su
- 2 yumurta
- 100 gr tereyağı
- 2 su bardağı süt
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 paket vanilya
- 4 yemek kaşığı şeker
- Arası için; 400 gr tereyağı
YAPILIŞI
1- Hamuru için bir yoğurma kabına unu alıp ortasına çukur açın. Suyu, yumurtayı, mayayı, vanilyayı, şekeri, 100 gr tereyağını, sütü ve tuzu ilave edip karıştırın.
2- Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur olana dek yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru hiç bekletmeden tezgaha alıp 12 eşit bezeye ayırın ve 15 dakika dinlendirin.
3- Dinlenen bezeleri sırasıyla un serptiğiniz tezgaha alıp açabildiğiniz kadar açın. Açtığınız hamurun üzerine yumuşamış tereyağını sürüp tüm hamurlara aynı işlemi uygulayıp üst üste dizin.
4- Daha sonra hamurları 3-4 parmak genişliğinde şeritler şeklinde kesip her şeridi ikiye bölün. Böldüğünüz parçaların uçlarını birleştirip yarısından itibaren ters çevirerek şekil verin. (videodaki gibi şekil verin)
5- Hazırladığınız hamurları bol kızgın yağda kızartıp servis edebilirsiniz.
6- Afiyet olsun!
7- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Dadli Metbexim Youtube kanalına teşekkür ederiz.
