MALZEMELER
- 5 su bardağı un
- 2 su bardağından iki parmak eksik ılık süt
- 1 yemek kaşığı toz maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tereyağı veya margarin
- Arasına sürmek için;
- 200 gr tereyağı veya margarin
- Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Kavrulmuş susam
YAPILIŞI
1- Yoğurma kabına unu, mayayı, tuzu, toz şekeri ve sıvı yağı ilave edip hafifçe karıştıralım.
2- Sütü ve tereyağını da ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. Ardından 4 eşit bezeye bölelim ve üzerlerini kapatıp 15-20 dakika dinlendirelim.
3- Dinlenen bezelerimizi oklava yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde açalım. Üzerine her yerine gelecek şekilde eritilmiş tereyağı sürelim.
4- Karşılıklı iki kenarını içe doğru katlayalım ve üzerlerine tekrar tereyağı sürüp rulo şeklinde saralım.
5- Bütün bezeler için aynı işlemleri tekrarlayalım ve üzerlerini kapatıp 15 dakika dinlendirelim.
6- Dinlenen bezelerimizi tekrar oklava yardımıyla tepsi büyüklüğünde dikdörtgen olacak şekilde açalım. Üzerlerine eritilmiş tereyağı sürelim ve rulo şeklinde saralım.
7- Bütün bezeler için aynı işlemleri tekrarlayalım ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
8- Üzerlerine eritilmiş tereyağı sürelim ve bıçak ile çizikler atalım. Ardından üzerlerini kapatıp yarım saat dinlendirelim.
9- Son olarak üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve kavrulmuş susam serpelim.
10- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
11- Afiyet olsun!
12- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Nefis Tatlar Durağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.
