Poğaça Tarifleri

Dışı Çıtır Çıtır İçi Yumuşacık Katmer Poğaça Tarifi

MALZEMELER

  • 5 su bardağı un
  • 2 su bardağından iki parmak eksik ılık süt
  • 1 yemek kaşığı toz maya
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı veya margarin
  • Arasına sürmek için;
    • 200 gr tereyağı veya margarin
  • Üzeri için;
    • Yumurta sarısı
    • Kavrulmuş susam

YAPILIŞI

1- Yoğurma kabına unu, mayayı, tuzu, toz şekeri ve sıvı yağı ilave edip hafifçe karıştıralım.

2- Sütü ve tereyağını da ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. Ardından 4 eşit bezeye bölelim ve üzerlerini kapatıp 15-20 dakika dinlendirelim.

3- Dinlenen bezelerimizi oklava yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde açalım. Üzerine her yerine gelecek şekilde eritilmiş tereyağı sürelim.

4- Karşılıklı iki kenarını içe doğru katlayalım ve üzerlerine tekrar tereyağı sürüp rulo şeklinde saralım.

5- Bütün bezeler için aynı işlemleri tekrarlayalım ve üzerlerini kapatıp 15 dakika dinlendirelim.

6- Dinlenen bezelerimizi tekrar oklava yardımıyla tepsi büyüklüğünde dikdörtgen olacak şekilde açalım. Üzerlerine eritilmiş tereyağı sürelim ve rulo şeklinde saralım.

7- Bütün bezeler için aynı işlemleri tekrarlayalım ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.

8- Üzerlerine eritilmiş tereyağı sürelim ve bıçak ile çizikler atalım. Ardından üzerlerini kapatıp yarım saat dinlendirelim.

9- Son olarak üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve kavrulmuş susam serpelim.

10- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.

11- Afiyet olsun!

12- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Nefis Tatlar Durağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*