Poğaça Tarifleri

Dışı Çıtır Çıtır İçi Yumuşacık Simit Poğaça Tarifi

Bugün sizlere çıtır çıtır bir tarifle geldik! Nar gibi kızaran içinin yumuşaklığıyla mest olacağınız bu simit poğaçayı mutlaka deneyin;

MALZEMELER

  • Hamuru için:
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 paket instant maya
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • 2 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
  • Bulamaç için:
  • 2 yemek kaşığı pekmez
  • Yarım çay bardağı su
  • 1 su bardağı susam
  • İçi için:
  • Kaşar peyniri
  • Lor peyniri
  • Bir kaç dal maydanoz

YAPILIŞI

  1. Yoğurma kabına sütü, sıvı yağı, instant mayayı, toz şekeri ve yumurtayı ekleyip karıştıralım. Ardından kontrollü bir şekilde unu ilave ederek tuzu katıp yoğurmaya başlayalım. Hamur toparlandıktan sonra tereyağı ilave edip hamura güzelce yedirelim. Yumuşak bir hamur elde edelim.
  2. Üzerini kapatıp 1 saat dinlendirelim.
  3. Diğer taraftan ısınmış tavaya susamı koyalım ve kavuralım.
  4. Dışını kaplamak için bulamacını hazırlayalım. Üzüm pekmezini kaseye koyalım sonrasında suyu ekleyelim. İki malzeme birbirine geçinceye kadar karıştıralım ve kenara alıp iç malzemeleri hazırlayalım.
  5. Bir kasede kaşar peynirini rendeleyip hazırlayalım. Lor peyniri ve maydanozu bir kasede karıştıralım.
  6. Mayalanan hamurun havasını alalım ve hamura yuvarlak bir form verip 14 eş parçaya ayırarak beze haline getirelim. Üzerini kapatıp 5 dakika dinlendirelim.
  7. Dinlenen bezelerden birini alıp ister kaşar peynirinden ister maydanozlu karışımdan kullanarak kapatalım. Diğer bütün bezeler için aynı işlemi uygulayalım.
  8. Daha sonra bezelerimizi önce pekmeze sonra susamlara bulayarak yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Üzerini kapatıp 15 dakika tepsi mayası için bekletelim.
  9. Dinlenen poğaçalarımıza bir bıçak yardımıyla çizikler atalım.
  10. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika boyunca kontrollü bir şekilde pişirelim.
  11. Afiyet olsun!
  12. Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*