Hamur İşi Tarifleri

Dışı Çıtır Çıtır Peynirli Simit Poğaça Tarifi

Öyle güzel oldu ki bildiğiniz poğaçalara benzemiyor! Çıtır Çıtır peynirli simit poğaça tarifinin malzemeleri ve detaylı yapılışı için buyurun tarifimize;

MALZEMELER

Kullandığım su bardağı ölçüsü: 250 ml
Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 125 ml

  • Hamuru için:
    • 3 çay bardağı ılık süt
    • 1 paket instant maya (10 gr)
    • 1 yemek kaşığı şeker
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 2 adet yumurta (1 tane sarısı yüzüne sürülmek için ayrılacak)
    • 4 yemek kaşığı dolusu tereyağı
    • 4,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
  • İçi için:
    • Lor peyniri
    • Birkaç dal maydanoz
  • Üzeri için:
    • 1 yumurta sarısı
    • 2 yemek kaşığı süt
    • Kavrulmuş susam

YAPILIŞI

1- Yoğurma kabına tereyağı, un ve tuz hariç hepsi alınır ve karıştırılır. Daha sonra un ve tuz eklenir ve yumuşak ele yapışan bir hamur hazırlanır.

2- Son olarak tereyağı eklenir ve en az 3 dakika yoğrulur. 1 saat boyunca mayalansın süre sonunda bezeler alınır ve 15 dakika daha dinlendirilir.

3- Daha sonra bezeler uzun şerit halinde merdane ile açılır. Daha sonra peynir konulur ve rulo yapılır.

4- Hamur uçmayı sıkıca kapatılır ve simit şekli verilir. Tamamı bu şekilde hazırlanır ve fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizilir.

5- Tepside 15 dakika mayalandırılır. Süre sonunda yumurta sarısı ve süt karışımı sürülür. Önceden ısıtılmış fırında 180 C’de yaklaşık 30 dakika pişirilir.

6- Fırından çıkınca 10 dakika daha bekletip sonra servis edebilirsiniz.

7- Afiyet olsun!

8- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için alewturken34 İnstagram hesabına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*