Ekmek Tarifleri

Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Ekmek Tarifi

MALZEMELER

  • Hamuru için;
    • 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
    • 1 su bardağı ılık su (200 ml)
    • 1 yemek kaşığı kuru maya (10 gram)
    • 1 yemek kaşığı şeker (10 gram)
    • 1 tatlı kaşığı tuz (8 gram)
    • 2 yemek kaşığı sıvı yağ (30 gram)
    • 5 su bardağı un (600 gram)
  • Üzeri için;
    • 1 yemek kaşığı süt
    • 1 yumurta
    • Susam

YAPILIŞI

1- Hamuru için yoğurma kabına ılık suyu, ılık sütü, mayayı ve toz şekeri alıp karıştırın. Üzerine tuzu ve sıvı yağını ekleyin.

2- En son azar azar unu ilave edip yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur olana dek yoğurduktan sonra bir kabı yağlayıp hamuru içine yerleştirin ve üzerini kapatıp mayalandırın.

3- Hafifçe yağladığınız elinizle mayalanan hamurun havasını alıp iki eşit bezeye ayırın. Daha sonra her bezeyi merdane yardımıyla açın.

4- Açtığınız hamuru ekmek yapar gibi rulo şeklinde attıra attıra sarın. En son uç kısımlarını sıkıca birleştirip şekil verin.

5- İki bezeye de aynı işlemleri uygulayıp fırın tepsisine yerleştirin ve tepsi mayası için 15 dakika dinlendirin.

6- Tepsi mayası gelen hamura bir bıçak yardımıyla çizikler attıktan sonra üzerine sütle karıştırdığınız yumurta sarısını sürün ve susam serpiştirin.

7- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı üstü iyice kızarana dek yaklaşık 25 dakika pişirin.

8- Afiyet olsun!

Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Rezepte Von Maria Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*