Ekmek Tarifleri

Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Ekmek Tarifi

MALZEMELER

  • 1 bardak ılık süt (200 ml.)
  • 1 bardak ılık su (200 ml.)
  • 1 yemek kaşığı kuru maya (7 gram.)
  • 1 yemek kaşığı şeker (10 gram.)
  • 1 çay kaşığı tuz (8 gram.)
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ (30 gram.)
  • 5 su bardağı un (600 gr.)

YAPILIŞI

1- Karıştırma kabına sütü, suyu, mayayı, şekeri alıp karıştıralım. Ardından tuzu ve sıvı yağı ekleyip tekrar karıştıralım.

2- Kontrollü bir şekilde unu ilave edip yoğuralım. Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini kapatalım ve 1 saat mayalandırmaya bırakalım.

3- Mayalanan hamurun havasını alalım ve masaya un serpip toparlayalım. Ardından ortada ikiye bölelim. Daha sonra oluşan hamurları tekrar ikiye bölelim.

4- İki tanesini alalım ve ince uzun olacak şekilde silindir şekli verelim.

5- İki tane geniş bir servis tabağına fırça yardımı ile süt sürelim. Daha sonra Bir tanesine çörekotu ile susam serpip diğer tabağa sadece susam serpelim.

6- Hamurlarımızdan bir tanesini susamlı olan tabağa alıp her tarafına bulayalım. Diğerini ise çörekotlu tabağa bulayalım.

7- Her iki hamuru yan yana alalım ve birbirine dolayıp iki ucunu birleştirelim. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim. Üzerini kapatalım ve 15 dakika tepsi mayası için dinlendirelim.

8- Dinlenen hamurun üzerine yumurta sarısı sürelim ve 200 derece fırında 20 dakika kontrollü olarak pişirelim.

9- Geride kalan iki beze için de aynı işlemi uygulayalım.

10- Afiyet olsun!

11- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Rezepte Von Maria Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*