Hamur İşi Tarifleri

Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Kapalı Pizza Pide Tarifi

Kapalı pizzanın en güzel halini bu tarifte göreceksiniz! Yumuşacık çıtır çıtır enfes tadıyla muhteşem bir pizza için yazımızı mutlaka okuyun;

MALZEMELER

  • Hamuru için:
  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 paket instant maya
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 5,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
  • Sos için:
  • 2 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
  • Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 çay kaşığı kekik
  • İçi için:
  • 400 gr kaşar peyniri
  • 250 gr sucuk
  • Üzeri için:
  • Salçalı sos
  • Kekik

YAPILIŞI

  1. Yoğurma kabına ılık suyu, instant mayayı, toz şekeri, zeytin yağını ilave edip karıştıralım. Daha sonra kontrollü bir şekilde unu ekleyelim ve tuzu ekleyip yoğuralım.
  2. Tezgaha un serpip hamuru alalım ve 3-4 dakika boyunca iyice yoğuralım. Ele hafif yapışan bir hamur elde edelim. Ardından üzerini kapatıp oda sıcaklığında 1 saat boyunca dinlendirelim.
  3. Sosu için domatesi, zeytinyağını, acı biber salçası, tuzu ve baharatları rondodan geçirelim.
  4. Mayalanan hamurun havasını alıp tezgaha un serperek koyalım. 6 eşit parçaya bölerek beze haline getirelim.
  5. İlk bezeyi alıp merdane yardımıyla oval olacak şekilde açalım ve rendelenmiş kaşar peynirini ve sucuğu koyalım. Ardından hazırlamış olduğumuz sostan sürelim ve kapatıp kenarlarından kıvıralım. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Diğer bütün bezeler için aynı işlemi uygulayalım.
  6. Kalan sosu da pizzalarımızın üzerine sürelim ve kekik serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim.
  7. Afiyet olsun!
  8. Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*