Hamurların üzerine yumurta sarısı sürmeyin! Nar gibi kızarmasını sağlayacak püf noktası ile içi tel tel ayrılan tepsi poğaçası;
MALZEMELER
- Hamuru için;
- 1,5 su bardağı ılık süt (300 ml)
- 1 paket kuru maya
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 7 su bardağı un (700 gr)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çorba kaşığı tereyağı (70 gr)
- Üzeri için;
- 3-4 yemek kaşığı yoğurt
YAPILIŞI
1- Hamuru için yoğurma kabına ılık sütü, mayayı, şekeri, yumurtayı ve sıvı yağını alıp karıştırın. Maya aktifleştikten sonra üzerine tuzu ve azar azar unu ilave edip yoğurmaya başlayın.
2- Hamur toplarlanınca içine tereyağını da ekleyip iyice yedirene kadar yoğurma işlemine devam edin.
3- Yoğurduğunuz hamuru 1 saat kadar mayalandırdıktan sonra tezgaha alıp 8 eşit bezeye ayırın.
4- Her bezeyi sırasıyla pasta tabağı büyüklüğünde açıp ikiye kesin ve uç kısmına çizikler atın. Diğer tarafından başlayarak rulo şeklinde sarın.
5- Son bezeye geldiğinizde yine aynı şekilde açın ancak bu sefer ikiye bölmeden çizikler atıp rulo sarın ve kendi etrafında döndürün. Bu poğaçanın ortasını oluşturacak.
6- Yuvarlağı orta kısma, diğer rulo poğaçaları tepsinin etrafına dizin. Tepsi mayası içinde 15 dakika dinlendirin.
7- Tepsi mayası gelen poğaçaların üzerine yoğurt sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında nar gibi kızarana dek pişirin.
8- Afiyet olsun!
9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için وصفات لالة فاطمة Wasafat Lalla Fatima Youtube kanalına teşekkür ederiz.
